专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们上次说到, 不管用阿猫阿狗冲煮法 冲煮咖啡 , 我们的目标就是萃取出 20% 左右的咖啡。为了保留一点空间, 我们容许 18% 22% 都算可以接受。达成这个目标, 当然还没有说我们已经得到完美的咖啡。但
许久未翻出大众点评的我,又忍不住点开。果不其然!又有新面孔出现了。 欸,那家新开的你去了没?好喝吗? 有的朋友可能会认为,判断一杯咖啡是否好喝的标准,大概是面前的这杯咖啡,你在喝下去第一口时,觉得味道还不错,并且还有继续喝的欲望,那就是代表
我们都知道散装茶叶质量标准的基本原则:不要买袋装茶叶,确保茶叶不是灰尘。然而,采茶和生产有很多标准。虽然这些标准也因茶叶类型和品种而异,但有一些标准适用于大多数散装茶叶。 茶叶质量标准 茶叶标准的共同属性 无论是红茶、乌龙茶、绿茶、黄茶、白茶还
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例,会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美金杯准则就是以粉量与水量作为滤泡咖啡品管表的调控利器,其复杂度与重要性,更甚于新鲜度、粗细
用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
香港“走塑”后,麦当劳改用纸盖!
越南|咖啡产区种植环境咖啡品种介绍
美洲高温持续!洪都拉斯咖啡产业受影响
Origami是什么意思?折纸滤杯应该怎么用?搭配锥形滤纸还是蛋糕滤纸?
这些咖啡辅助小玩具都有什么用途?Lily Drip和Paragon冰球怎么用?
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作