专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾不只自家烘焙咖啡馆如花盛开，就连台湾自栽咖啡豆也有显著成长，今年首次举办的台日咖啡多元文化展 （Culture Coffee Festival in Taipei） 甫落幕，隔日一场小型台日咖啡交流座谈于Fika Fika Caf
2017-08-01 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的风味就像一道大，引领著味蕾越到另一个国度。 Culture Coffee Festival in Taipei围绕著咖啡主题，带来由浅深的咖啡多元文化展，即将在七月底 暑假档期于台北华山文创园区举行。集结台咖啡馆，
2017-05-29 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年日本冠军佐藤成実示范虹吸咖啡。 高雄国际食品展明天起到29日在高雄展览馆展出，展览瞩目焦点「世界杯虹吸咖啡大赛」，今天下午先在高雄国宾饭店进行台日冠军交流，2017年台湾代表杨衣姗与去年
2017-10-05 咖啡资讯
关于续木义也： 钻研咖啡至今30年的续木义也，师承日本咖啡界天王田口护，学习长达16年后，2003年于京都创办自家烘焙咖啡馆Caffe Verdi，咖啡豆甚至被京都两大高级旅馆星野、美山庄指定为专用咖啡。曾有人形容续木义也的咖啡是「House的味道」，意指这是京都
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) photography_teikoukei 带著喝到阿里山咖啡的感动，2012年伊藤笃臣先生从日本来到台湾落地发展，五年的时间，中文说得更流畅，但不变的是对咖啡持续的热情。Goodman Roaster（Alisan Project）是伊藤
2017-06-16 点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 400坪的偌大展览空间将进驻台日约60间的代表性咖啡厅 展览内容包含咖啡知识讲座、探究咖啡风格、主理人分享品牌经营学、开启味觉的咖啡佐餐体验等等活动。 东京必访的咖啡翘楚 ONI
2018-05-10 咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) -------------------------------------------------------------------------- 台湾的便利商店超级方便，相当程度承袭了日式经营风格，但在日本人的眼里，两地便利商店最大的差别居然是气味。（中央
2017-05-07 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要想稳健地迈向未来，得先好好认识自己。 如果要你说出对台湾咖啡文化的第一印象，你会想到什么？会是风格多变的个性咖啡馆，或者遍布街头巷尾的便利商店咖啡，还是逼近大满贯的世界冠军纪录？ 今年
2017-10-11 咖啡文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 把喝咖啡这股风潮变成更深入的文化，把 boom 变成 culture，是我想做的事。 富锦树东京社长小路辅 我想透过这次的活动在消费者心中偷偷种下一颗小苗，或许几年后就会长成大树了。 Simple Kaffa 兴波咖
2017-08-30 咖啡文化
驻店冠军咖啡师上野智代示范虹吸式咖啡冲煮，将阳压罐咖啡豆的香浓甘醇滋味分享给更多咖啡爱好者。（陈柏州／大纪元） 台北SOGO敦化馆COFFEE LOVERs PLANET庆祝满周年，UCC阳压罐在台推出，开发者中嶋弘光20日来台分享其开发过程。于周年庆活动期间，邀请台
2017-04-27 咖啡资讯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由经济部国际贸易局主办、外贸协会执行及高雄市政府海洋局协办的第11届「高雄国际食品展」10/26至10/29于高雄展览馆展出；展览瞩目焦点「2017世界杯虹吸咖啡大赛」特于10/5先在高雄国宾大饭店进行台
2017-10-07 咖啡资讯
Interview / 刘秝緁；photo / 咖啡空少提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迎接即将到来的〈Culture Coffee Festival in Taipei〉，haveAnice邀请飞过世界各地咖啡厅，品尝并记录分享的咖啡空少world coffee shopsJerry来与我们分享
2017-07-22 知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「GLITCH COFFEEROASTERS」，一间位于转角的咖啡店。聚集了为咖啡倾注热情的职人团队，还有专门为了买杯咖啡而来、络绎不绝的咖啡因成瘾者。 提早抵达在开始受访之前，隔着吧台欣
2018-02-09 日本
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡界中最讲究的是第三波咖啡兴起的精品咖啡，ONIBUS COFFEE 受到此类型的咖啡吸引，因此进入了咖啡的世界。第一家咖啡店开在东京奥泽，但让他受到广大注目的是位于中目黑的第二家店。中目黑店的店本
2017-05-27 点评
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡正流行，看似简单的动作，但在这注水的60至90秒之间，每位咖啡师都有自己不同的心法和做法，像是这位来自日本京都的咖啡达人，师承日本咖啡教父田口护，就坚持一定要一手插腰、一手注水。
2017-10-30 咖啡馆经营
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 6分钟告诉你磨豆机该如何挑选？磨豆机刻度粗细调节 在购入Kalita Next G之前挣扎了许久，一来单价真的太高了，二来台湾没有代理有保固的问题。不过，看很多人磨豆机一用就是七八年
2018-02-03 咖啡器具
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡越来越流行了，也许再过些日子就不能称为流行了，就像我们从来不会认为茶是流 行的饮品一样，咖啡终究会像茶一样归类为民生用品，柴、米、油、盐、酱、醋、茶可得再 加上咖啡两个字啰！ 茶跟咖
2017-09-14 咖啡资讯
