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2017-05-17 咖啡馆

水洗豆的酸味来自于发酵吗 精致的农场会经由人工或机器来辨别瑕疵豆，将它挑选出来丢掉。人工挑选法通常使用宽约1米的传输带，由坐在两旁的数位女工，以目视法挑掉不良的豆子；有一些优良的农场里，甚至经过好几次挑选，直到看不到瑕疵豆为止。机器挑选法则

2017-01-17 咖啡

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡的咖啡树全都生长在陡坡上，这就是蓝山咖啡味道醇厚的奥妙所在。而这种咖啡的采摘是个高难度的体力活，只有牙买加当地的女工才能担

2025-06-13 牙买加咖啡

女工们挑出未完全烘培的咖啡豆 工人将咖啡豆倒入烘培机 将烘培好的咖啡豆倒入盘中降温 埃塞俄比亚有一个地方叫卡法(Kafa)。当地居民曾发现牛羊吃了一种长小红豆的植物后变得兴奋不已、力大无穷。后来，人们就开始采摘并有意识地种植它，把Kafa当作粮食、饮料

2014-12-10 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2015-05-29 咖啡烘焙

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2015-09-21 精品咖啡学

除了出众的自然条件外，蓝山咖啡从种植、采摘，到清洗、脱壳、焙炒等，每道工序都十分讲究，有着严格的标准。比如在哪个成长期需要使用什么有机肥料都有明文规定，采摘以及后续的许多程序都靠手工来完成，参与其中的大部分是女工。为了保证咖啡在运输过程中

2017-05-01 牙买加国家

他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛

2014-06-10 咖啡资讯

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2015-05-19 咖啡知识

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2015-06-20 咖啡知识

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2014-12-23 蓝山咖啡豆

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2015-03-31 咖啡知识

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2016-06-16 咖啡庄园

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2015-12-02 蓝山咖啡豆

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2014-07-04 咖啡豆

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2014-09-28 咖啡知识

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2016-05-24 咖啡庄园

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2014-11-17 咖啡知识

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2016-07-29 蓝山咖啡豆

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2016-07-18 克利夫庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-07-22 蓝山咖啡豆

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2016-07-13 克利夫庄园

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2016-07-14 瓦伦福德庄园

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2016-05-27 咖啡庄园

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2016-07-11 克利夫庄园

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2019-03-06 精品咖啡豆

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2016-06-04 咖啡庄园

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2016-06-27 咖啡庄园

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2025-06-08 蓝山咖啡豆

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2016-05-22 咖啡庄园

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2016-07-16 蓝山咖啡豆

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2016-10-08 蓝山咖啡豆

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2016-05-29 精品咖啡豆

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2016-07-18 瓦伦福德庄园

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2016-06-02 咖啡庄园

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2016-06-02 咖啡庄园

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2016-05-22 咖啡庄园

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2016-05-23 咖啡庄园

蓝山咖啡的做法:1、按咖啡壶粉盒量装入适量咖啡粉 2、加入纯净水，煮好咖啡 3、咖啡煮好后加入自己喜欢的牛奶量 4、放糖量看个人喜好，我不喜欢加糖的咖啡，所以没放，一杯香浓的蓝山咖啡即刻完成咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟

2016-07-30 蓝山咖啡豆

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2016-10-13 克利夫庄园

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2016-06-24 咖啡庄园

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2017-06-17 牙买加国家

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2016-09-21 克利夫庄园

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2017-04-12 克利夫庄园

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2016-09-07 亚特兰大庄园

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2017-03-31 克利夫庄园

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2017-05-02 克利夫庄园