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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人反映说很难买到便宜的练习豆，这也难怪，便宜的豆子大都被归类为商业豆，目前[所谓的精品咖啡]当道，大力推广之下，自然将[所谓的商业豆]大加挞伐，似乎使用[所谓的商业豆]是不甚光彩的事。
很多人反映说很难买到便宜的练习豆，这也难怪，便宜的豆子大都被归类为商业豆，目前[所谓的精品咖啡]当道，大力推广之下，自然将[所谓的商业豆]大加挞伐，似乎使用[所谓的商业豆]是不甚光彩的事。 然而观诸目前所谓精品咖啡自烘业者的产出品质，似乎也不那么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡馆「禁止12岁以下儿童进入」遭轰！ 近日，台南知名的人气咖啡馆「深蓝咖啡馆」，因内用区不开放12岁以下小孩进入，遭到部分家长挞伐，并到粉丝团留下1颗星负评。 被称是千层蛋
中焙和深焙咖啡豆程度风味描述口感处理法产地区介绍 烘焙，顾名思义，就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。首先，生豆中的淀粉会因为高温而转化为糖和酸性物质，而纤维素等物质会不同策划的碳化。水分和二氧化碳会挥发掉，而蛋白质会转化成
深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。 首先来谈谈深焙，讲到深焙，一定要谈到咖啡界的传奇人物-艾弗瑞毕特(Alfred Peet)。毕特先生于1960年代致力于推广重烘焙
深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。
摘要 : 深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随着越深焙而越接近黑色。 深焙与浅焙简单的来说，咖啡豆烘焙进入二爆之后会称为深焙，一爆密集至二爆之前会称为浅焙至中深烘焙，颜色也随
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段，甚至鱼夫先生也拍了一段 不管是网路上找到的说法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几天，咖啡界的朋友圈在流传 Peets 发布的一条H5 招聘页面： Peets简单介绍了自己的历史与渊源，并且透露将在上海开设中国首家旗舰店，招募咖啡师、高级咖啡师、见习值班、值班主管等职位。 虽然
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