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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想自学美丽的 咖啡拉花 ？就从掌握原理与步骤开始吧 拉花的英文是 Latte Art ，顾名思义就是拿铁的艺术！利用牛奶以及奶泡在咖啡上做画，首先打出一杯好的奶泡是基本条件，再来如

2019-02-15 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲(pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter)和咖啡。短短数分钟，就可以冲煮出一杯新鲜咖啡。 手冲亦都是精品咖啡最精

2019-08-17 手冲

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管是男生还是女生 可能都有一个开咖啡馆的梦想 经营着属于自己的一家小店 喝着亲手调制的咖啡 用手艺招揽有着共同爱好的顾客 想想都很是幸福呢~ 很多人都会问小编，零基础的话可

2019-09-29 咖啡知识

随着精品咖啡的发展，如今在各种风格的咖啡馆都能找到手冲的身影。它也凭借着风味纯粹、入门成本低、操作简易等优势成为不少人自学咖啡的首选项目。在这网络信息发达的时代下，自学手冲咖啡的途径更是有增无减，不仅

2023-09-28 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有说现今的香港已变成一个磨灭梦想的地方， 迫人生活令我们连思考的时间也没有，但当了解过今期主角、 4间城中人气咖啡店The Cupping Room的老板Derek Chiu后，却会令你对追梦重拾点憧憬， 感觉如同走

2017-08-19 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆烘焙色卡粗略图

2017-10-28 烘焙知识

不少人入坑咖啡的原因，都是从一个漂亮的拉花造型开始。每当自己成功复刻出一个精美图案，心中成就感是无可比拟的。如今，随着自媒体时代的到来，网络上关于咖啡拉花的干货教程不可胜数，只要你配有设备和原料，零基

2023-04-04 咖啡新闻

咖啡馆开在寝室楼栋内，平日里下楼就可喝到现做的奶茶，你可曾想象过这样的惬意生活？4月24日，湖大仨学生自筹经费创办的咖啡馆雾里开张，仅半天时间就吸引了百余名湖大学生前来试吃。 这家位于湖北大学三期学生公寓C栋楼下的十平米左右的小店，开业当天推出

2017-04-25 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房是因为什么契机让你开始学习拉花的？当抛出这个疑问时，只见在场的三位咖啡师异口同声答道：因为酷呀！！（啊……对对对～）据说，每一位大神的拉花之旅都是从一杯热拿铁开

2024-01-02 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯咖啡，最令人印象深刻的是什么呢？ 在闲暇之余，带著书到咖啡厅，随手点杯热拿铁。最令人愉悦的是热咖啡端上来的那一刻，浓郁的咖啡香配上绵密的奶泡，除此之外，就是令人惊艳

2019-01-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花式咖啡配方教程 【中文名称】： 法式香草冰咖啡 【英文名称】： Iced French Vanilla Coffee 【调制配方】： 浓缩咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鲜奶4盎司、冰块八成

2018-06-02 花式咖啡

很多人反映说很难买到便宜的练习豆，这也难怪，便宜的豆子大都被归类为商业豆，目前[所谓的精品咖啡]当道，大力推广之下，自然将[所谓的商业豆]大加挞伐，似乎使用[所谓的商业豆]是不甚光彩的事。 然而观诸目前所谓精品咖啡自烘业者的产出品质，似乎也不那么

2020-06-30 咖啡知识

70岁从电信工程单位退休的曾良雄，7年前在南投埔里珠仔山老家山区，栽培5分地阿拉比卡种咖啡，他不断进修专研改良栽培技术，做「归零」都市农夫。去年参加中部精品咖啡评鉴，就拿下「二等奖」获得「A咖啡比寻常」殊荣。 提及栽培咖啡故事，曾良雄精神抖擞说

2014-06-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克冷萃咖啡 近两年火红的冷萃咖啡，慢速低温萃取让咖啡更浓郁香醇、咖啡因也少一些，约可保存两周，咖啡经过发酵，甚至出现淡淡酒香呢！究竟冷萃咖啡作法、比例为何，来学做

2018-06-16 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首度在台举办的「世界杯虹吸咖啡大赛」28日将登场，代表台湾参赛的杨衣姗（左）对冲泡咖啡原是张白纸，经自学多年技艺大增，2015年拿下世界杯第二，这次挟地主队优势卷土重来扣关。（视点传播公司提

2017-10-07 咖啡资讯

手冲咖啡，是一个独特、便捷的咖啡制作方式。由于它做出来的咖啡风味显赫，口感干净，所以获得了一大批人们的青睐。更因为其操作简易，投入门槛低，很多朋友在家自发学习起了手冲制作。但是呢，由于学习渠道众多，知

2024-05-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡可以说是一门艺术、哲学、修练和寻找自我的过程。对咖啡认真又讲究的朋友，相信都有这个经验：每天冲泡出来的咖啡味道都会有差异，到底是那个环节不同了？遂每次都把不同

2018-06-23 咖啡知识

手冲咖啡是一门入门容易精通难的课程！在如今网上学习信息越来越多的时代，自学的门槛也越来越低，但是“免费”的知识常常缺乏系统性的梳理，也很难面面俱到。也就导致了很多自学的朋友非常容易陷入误区。因此你会经

2022-05-23 咖啡知识

咖啡，我们日常生活中几乎随时可见，在咖啡店里点一杯咖啡，也就与咖啡产生了互动。但，如果想真正地认识咖啡，你会发现很难找到一个切入点。 前街有幸了解到了一位友人A的咖啡入门经历，于是打算以他的经历作为蓝本，以及市场状况给大家分析一些常见的入门

2021-09-30 咖啡知识

初学者怎么学做咖啡呢？进入咖啡行业最基本对两条路，去培训机构学习或者去咖啡店当学徒。去专用的咖啡培训机构是很多人最容易知道的门路，确实，去机构学习能迅速地学习到专用的咖啡知识，但是需要一笔不菲的费用。

2021-10-26 咖啡知识

民间科学家总有奇思妙想，民间艺术家们也喜欢走野路子，比如下面要介绍的这位自学成才的业余艺术家。 乌克兰人 Alexander Wald 正职是管道工，在 Lviv 市的马戏团工作。他的业余爱好是尝试用不同的媒介来作画来展示他的艺术才华，比如咖啡渣和沙子。 用咖啡

2015-04-09 咖啡资讯

学一样新的东西，我们可以通过很多途径掌握，比如书籍、老师、甚至在电影中也能学到一二。在电影《海边咖啡屋》(さいはてにてやさしい香りと待ちながら)中，虽然剧情的发展并不是围绕着咖啡的主题进行的，但里面不

2025-06-29 咖啡新闻

凭借着极高的容错率和出色的风味表现，手冲咖啡在精品咖啡盛行后成为了顶流的萃取方式之一。同时，因为操作简单，投入门槛低，所以很多朋友都自己购置了手冲器具，在家开始自学起手冲咖啡的制作。讲道理，自学手冲咖

2025-08-25 咖啡知识

再装就没有朋友了。 如果按广告法的规定来说，这也许是武汉第一把Fellow Stagg Kettle手冲壶。至少我暂时没有在所有咖啡馆见过，至少所有咖啡馆老板没在微博上晒过。但可以肯定，以后大家会在外面常见到。 在去年刚决定自学手冲的时候，就有朋友提醒过我，手

2017-04-06 咖啡器具

自学成才的爱尔兰设计师joseph walsh,将原木切成片然后用模具形成特定的形状,突破了使用木材的传统方法,于是设计出来了这款让人惊艳的家具。

2014-07-21 咖啡用品

太美了，好有创意的装修，艺术范~!! 自学成才的爱尔兰设计师joseph walsh,将原木切成片然后用模具形成特定的形状,突破了使用木材的传统方法,于是设计出来了各种令人赞叹的曲线家具,真的可以用德芙的广告词丝般柔滑来形容,很唯美。 累了就回家吧~!时尚，简约

2014-08-18 咖啡馆经营

神似咖啡液的桌椅家具，自学成才的爱尔兰设计师joseph walsh,将原木切成片然后用模具形成特定的形状,突破了使用木材的传统方法,于是设计出来了各种令人赞叹的曲线家具,真的可以用德芙的广告词丝般柔滑来形容,很唯美。而这样一种新的造型、新的形态，就源自于

2015-07-23 咖啡知识

帅！爆！彭于晏杯测刷屏，帅的人都在喝咖啡！ 原创 2017-12-21 咖啡工房 咖啡工房 ▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信 前街精品咖啡 ，微信号： (长按复制) qianjiecoffee 今天，朋友圈又给彭于晏刷屏， 只因全民老公彭于晏这次

2017-12-21 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帅！爆！彭于晏杯测刷屏，帅的人都在喝咖啡！ 原创 2017-12-21 咖啡工房 咖啡工房 ▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信 前街精品咖啡 ，微信号： (长按复制) qianjiecoff

2017-12-21 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想去系统地学习咖啡，之前一直自学觉得靠自己悟能力有限 主观的说咖啡入门开头导师是很重要的一部分，导师的资质和他的风格是主打的，导师的眼界决定了教学氛围和高度，教师的资质

2018-07-03 咖啡培训

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 花式咖啡 配方大全： 1、爱尔兰咖啡Irish Coffee （爱尔兰） 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士卡 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进

2018-04-18 花式咖啡

零基础想学习咖啡有三条路可以选，首先是去咖啡培训机构学习，这个时间成本是最低的，可以以最快的速度系统的学习到咖啡知识，一个星期左右就能搞定，一般比较优秀的咖啡培训机构费用都不低，大概在5000到800

2021-10-27 咖啡知识

说点什么好呢? 其实长久以来，我们在咖啡这个小圈子里一直属于在摸爬打滚的阶段。大部分的前辈都喜欢闭关自学，因此很多资讯我们都是靠着书本和深夜彻查网路上的资料来得到，乐于分享的咖啡馆和咖啡师还是太少，因此我们最早开店的初衷在于分享和交流。猫爷

2014-06-06 咖啡文化

28岁的周婕说，与咖啡的缘分，要追溯到她的学生时代。初中时，为了提神，周婕第一次接触了咖啡。一开始只是单纯为了不犯困，后来慢慢地尝出了味道。她说，虽然那时喝的只是速溶咖啡，但她发现，不同的牌子味道也有所不同，越发对咖啡感兴趣。随着时间的推移

2016-11-08 咖啡知识

参差咖啡品牌创始人王森是个有趣的人，别人都想着撞在互联网的风口上挣大钱，他却咖啡成瘾，不仅想开咖啡店，居然还打算干教人开咖啡店的生意，这创业点子随便问问周围的朋友和家人，十个人估计九个都说不靠谱。 但是这事不仅成了，还出了书，挺靠谱。 为啥?

2017-05-04 咖啡馆经营

响（左）将精心烘焙的咖啡豆，包好交予客人。（互联网图片） 在日本群马县桐生市一处山坡上，上月有一家名为HORIZON LABO的咖啡豆专门店悄悄开业。患有亚氏保加症的15岁店主岩野响，专心地亲手烘焙咖啡豆，默默为客人配制美味咖啡。其宣传单张上印有把我做得

2017-05-06 咖啡资讯

南师大学生姚沈和他女朋友 现代快报记者 施向辉 摄 暑假已结束，很多学生在后悔虚度时光的时候，南京师范大学的大三学生姚沈，却已经大胆完成了自己的梦想不仅开成了自己的咖啡馆，而且将其打造成了国内第一家电子书咖。现代快报记者 王颖菲 兴趣启蒙 初中起

2014-09-01 咖啡行业

咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想，而咖啡馆里氤氲着的是芬芳……如今，会喝咖啡的人越来越多，对他们来说，咖啡不仅是一种饮品、更是一种时尚标签。

2014-08-30 咖啡行业

SubhasishBorah和BidishaDas(来自阿萨姆邦)在印度艾哈迈达巴德的一家高档餐厅讨论着一杯令人失望的2.75美元(200卢比)的阿萨姆红茶，这时创立民俗茶的原因变得显而易见。一开始的

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 (pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter) 和咖啡。短短3数分钟，就可以烹煮出一杯新鲜咖啡。 手冲亦都是精品咖

2019-01-04 咖啡知识

前街留意到，在自学咖啡的道路上，有时候让大家苦恼的并不是那些复杂的手法或参数，而是每当搜索一个专业术语，却总是延伸出一大堆虽然长得相似，但在中文语义里却各不相同的关联词，使人混淆。比如称霸了整个夏天的

2025-11-03 冷萃咖啡

考试考100分那种肯定是空泛的，大家都可能考100分，被肯定的是考试好棒棒这件事。但是，很会做甜点，是专属于陈园樵的肯定，是独一无二的!到了高一下学期，她再也无法忍受每天等下课的生活，决定休学、一路跌跌撞撞，在17岁以优异成绩成了最年轻咖啡师!对于

2017-05-11 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近期好多人问我攞意见买磨豆机，对于新手想入门玩精品，即磨系必须既，所以呢个设备亦系必买项目，系唔系一定要一颈血，就睇晒呢编blog喇。 先引用番自学手沖编入面写既：研磨器(

2019-08-17 磨豆机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原是汽修工的王进忠，靠精品豆打下江山，从进口生豆到烘豆全都自学。 国中毕业的王进忠，原是机车师傅，35岁时二度创业卖咖啡，中年做生意没有回头路，一回头就是负债。无惧大卖场停车场7坪店太冷门，

2017-06-23 点评

即便使用了同样的豆子，同样的参数（研磨、比例、水温），可自己冲出来的咖啡就是不如在门店喝的好。前街相信这是很多在家自学手冲的朋友会感到困惑的问题，但答案其实很简单，就是注水没注好。或者说，是忽略了注水

2024-11-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 约莫自2013年开始，有一种咖啡，号称能帮你减重，改善心理与生理的表现，还能帮助提高IQ。它在美国名人圈被广为宣传推广之后，已经席卷世界一段时间，而这种高脂高卡路里的饮料，

2018-04-10 防弹咖啡

前街门店经常会迎来一些在家自学手冲咖啡的朋友与前街探讨冲煮相关的问题，很多朋友表示，虽然他们使用的参数与前街在门店推荐的完全一致，但冲出来的咖啡味道总是时好时坏，不知道到底是哪里出现了问题。像这种情况

2025-07-17 咖啡知识

今天聊一聊SCA咖啡师考试，它的考试内容有什么，亲自考完了的人来告诉你。初级咖啡师证的内容很简单就是笔试咖啡知识，比如说一些咖啡豆知识，咖啡冲煮知识，牛奶知识，以及卫生处理。中级就比较难了，中级咖啡包

2021-10-19 咖啡知识

text / 梁大文；photography / Krystal Lin Simple Kaffa 咖啡店创办人 Berg Wu（吴则霖）的成功故事，大家或许早就听过：1999年自学冲泡咖啡开始，因著热爱咖啡以低成本创业，2011年开设第一家咖啡馆 Simple Kaffa，并自2009年起连续参加了7年的台湾咖啡大

2017-05-25 咖啡馆经营

据英国《每日邮报》报道，保加利亚19岁学生柳博米尔(Lyubomir Dochev)因在星巴克的马克纸杯上创作惟妙惟肖的名人肖像而在Instagram上走红，甚至令这些明星本人赞不绝口。 柳博米尔从几年前就开始在马克杯上作画，直到今年1月他在Instagram上分享了画着卡拉迪

2015-10-14 咖啡资讯