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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡 会购入这台蒸气咖啡机，主要是看上它可以用来打奶泡、玩拉花，最重要的是，很便宜!在黄色小屋不到1千就买的到，当入门机不错，如果想再升级咖啡

2018-01-25 奶泡

对一位初探自家烘焙咖啡殿堂的人来说,对于一开始亲密战友的选择 (烘焙机), 常有摸不着头绪的感觉,因为就已经为了茫茫机海而头痛不已了, 还要辨别各机种中的 热风 , 直火 , 改机 , 价格 ... 等总总因素, 这些复杂的评比,反倒是令真的有心迈开自家烘焙之路的人

2014-09-09 咖啡知识

从泵的原理来理解的话，泵分为容积式泵、动力式泵、电磁泵三类。 容积式泵是通过改变腔体内的容积来增压，如柱塞泵，旋板泵，齿轮泵。 动力式泵是叶轮旋转做功推动液体来增压，如叶片泵，离心泵等。电磁泵来输送液态良导体。容积泵用在压力高，流量小的地方

2014-07-28 咖啡机

从泵的原理来理解的话，泵分为容积式泵、动力式泵、电磁泵三类。 容积式泵是通过改变腔体内的容积来增压，如柱塞泵，旋板泵，齿轮泵。 动力式泵是叶轮旋转做功推动液体来增压，如叶片泵，离心泵等。电磁泵来输送液态良导体。容积泵用在压力高，流量小的地方

2015-07-14 咖啡知识

从泵的原理来理解的话，泵分为容积式泵、动力式泵、电磁泵三类。 容积式泵是通过改变腔体内的容积来增压，如柱塞泵，旋板泵，齿轮泵。 动力式泵是叶轮旋转做功推动液体来增压，如叶片泵，离心泵等。电磁泵来输送液态良导体。容积泵用在压力高，流量小的地方

2015-09-25 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性 【FR8+】Fresh Roast 8 Plus 家用型咖啡豆烘焙机 FR8+ 热风式咖啡生豆煎焙机，这台也算是骨灰级玩家所必备的工具，出厂到 现在

2018-03-04 烘焙知识

正确手磨咖啡冲泡方法-挂耳咖啡冲泡方法 一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤

2016-11-28 咖啡

制作咖啡手磨的步骤-咖啡研磨机的使用步骤 拿每次研磨30g咖啡举例，使用手磨大概研磨2分钟，那么冲泡3次就要6分钟。听起来6分钟并不多，可每天都在做这个就真的让人感觉很不方便甚至可以说这几分钟有点难熬了。再举个例子，我接触了许多啡友，只要是喜欢上咖

2016-11-28 磨豆机

星巴克法式压滤壶使用方法-12杯量法压壶配比 观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他器材

2016-12-22 星巴克咖啡豆

正确手磨咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解 玩法国压最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、涩味、杂味。不过当玩咖啡的五大变因改变时，控制时间就会有意想不到的结

2016-11-26 咖啡

制作咖啡手磨的步骤-咖啡研磨机的使用步骤 首先把滤布洗好系在那个金属片上，然后拿起上壶，把小圆珠链子穿过玻璃管，向下拉，直到小钩子勾住玻璃管下方，确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。 咖啡豆准备好，磨粉中度研磨，用电动磨豆机就是刻度4上下，手

2016-11-26 咖啡

压滤壶咖啡粉和水比例-法式压滤壶使用方法 所谓成败都要怪萧何。若对金属滤网会让细粉通过的这一特性加以利用，我们的法国压就会变成了一个专业的咖啡压滤壶，达成这一步所需要的仅仅是一个细目的金属筛（细度以Hario的TH系列压滤壶为标准，若买到那种肉眼也

2016-12-24 咖啡粉

法式咖啡压滤壶适合什么研磨程度-咖啡豆研磨粗细程度 观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对

2016-11-24 法压壶器具

350ml的咖啡压滤杯放多少咖啡合适-咖啡每天喝多少ml合适 当然法国压也并不是完美的，金属滤网对细粉无法彻底过滤的问题就是其一，因此就有了法国压需要粗研磨的观点，诚然在一定程度上粗研磨的确可以减少细粉的含量。但这样做的代价是：颗粒变粗，大量内容物

2016-12-19 咖啡

压滤壶要用怎样的咖啡粉使用方法需要什么咖啡豆 观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他

2016-12-07 咖啡豆

法式压滤壶器具为什么预热使用方法教程介绍 咖啡新鲜度极度敏感的特性还可以帮助我们检测手头豆子的新鲜度，先往杯中放入10克左右的咖啡粉(筛后净重)，注入180cc温度适当的热水，对于适当温度并没有具体的标准，需要通过不断的尝试来判定，属于每一批豆子和

2016-11-23 法压壶器具

法式滤压壶的优缺点 更要命的是，天长日久，谬种流传。在只用八克心的咖啡店里，在网路知名的咖啡网站上，甚至在某些高手口授的冲煮秘诀中，粗研磨，长浸泡，成了对法国压的刻画。而据此制得的一杯杯难以入口的咖啡，或被强忍喝下，或喂给了可怜的水槽。于是

2016-11-01 咖啡

挂耳式咖啡冲泡方法-正确手磨咖啡冲泡方法方式 水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的

2016-11-30 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡学习 ：关于咖啡豆烘焙这件事，相信绝对是整个咖啡豆加工体系中 最具有戏剧性，也最有争议的一个部分了。从咖啡文献上来看， 人类自懂得烘焙咖啡的年代16世纪起，一直到20世纪

2018-06-21 咖啡知识

法式咖啡压滤壶适合什么研磨程度 观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他器材有更深一层

2016-11-25 法压壶器具

法式压滤壶器具冲煮咖啡-要多少咖啡粉 观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他器材有更深

2016-11-23 法压壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧 最近打奶泡的技术总算是比较稳定了一点, 虽然拉花还是2266, 不过感觉只要奶泡打得好, 拉花成功(或者说还可以看)的机率就会比较高, 所以打奶

2018-01-11 奶泡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早安，咖啡店的经营仍然相当不错吧！ 自从你自己开始烘焙咖啡并贩售，有没有在这段时间内获得客人的迴响与对自己在烘焙上的疑问呢？ 这样的烘焙方式客人会喜欢吗？ 如果曲线上表现

2019-08-14 咖啡烘焙

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-05-07 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-03-18 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2014-12-12 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2014-11-03 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-11-11 精品咖啡学

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-01-22 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2015-02-02 咖啡知识

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2015-11-06 精品咖啡学

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2014-08-13 咖啡知识

法式压滤壶：顾名思义是发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。 时至今日，随着咖啡的复兴，越来越多的人开始用法式压滤壶来压制一杯杯，热气腾腾的咖啡。之所以用热气腾

2016-03-30 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 话说Expresso 咖啡机 的起源(Espresso 的意大利文意思就是「快速」)，可追朔到1901年，由意大利制造业老板(Luigi Bezzera)为了要减少员工烹煮和等待咖啡的时间而发明了 咖啡机 ，以增加工作效率，当

2017-12-23 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识 话说Expresso咖啡机的起源(Espresso 的意大利文意思就是快速)，可追朔到1901年，由意大利制造业老板(Luigi Bezzera)为了要减少员工烹煮

2018-01-20 意式咖啡