要了解生产咖啡的国家,最理智实用之法,是将它们分类为世界三大主要咖啡栽培生长地区:非洲、印度尼西亚及中南美洲。一般来说,邻近生长的咖啡都有相似的特色。如果一个特定的豆子缺货,制造综合品的厂商买家,一般就会找附近的国家。做综合品的会说:我想
厄瓜多尔加拉帕戈斯: 厄瓜多尔是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡种植园。从1875年咖啡树首次被引入厄瓜多尔以来,其咖啡的质量坚持100年不变,尤其是每年6月初收获的咖啡,被人称为世界上最好喝的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种,它们的颗
将咖啡生豆烘焙,使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。烘焙最重要的是能夠将豆子的內、外侧都均勻地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于烘焙,是沖泡香浓咖啡最基本也最重要的条件。 咖啡豆的烘焙大致分这轻火、中火、强火三大类,而这三类烘焙方式又
将咖啡生豆烘焙,使 咖啡豆 呈现出独特的咖啡色、香味与口感。烘焙最重要的是能夠将豆子的內、外侧都均勻地炒透而不过焦。咖啡的味道80%是取决于烘焙,是沖泡香浓咖啡最基本也最重要的条件。 咖啡豆的烘焙大致分这轻火、中火、强火三大类,而这三类烘焙方式
作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區,阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區,至今人們對於咖啡的品嚐方式,無論是從咖啡的品質、飲用方式、飲用環境和情調上,都還保留著古老的傳統和講究方式。 因為阿拉伯咖啡文化是世界最早
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜咖啡 蜜处理 El Naranjo Dipilto.橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录:2016年.第1名) 品种:Maragogype 庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区:Nueva Segovia (新萨高
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Naranjo Dipilto. 橙果 庄园 (Best of Nicaragua 优胜庄园︱得奖纪录:2016 年.第 1 名) 品种:Maragogype 庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya 产区:Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市:Di
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017【大象爱果蜜】 尼加拉瓜 蜜处理 棚架天然日晒 巨型象豆 Nicaragua - Honey MARAGOGYPE SHB EP ACE - C.o.E.优胜庄园 2016年.第1名( 亚 军 ).El Naranjo Dipilto.橙果 庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当你步入咖啡店,点了一杯拿铁(Caffe Latte)或卡布奇诺(Cappuccino)时,有没有期望咖啡师会给你做一杯拉花很漂亮的咖啡呢?还是你只希望得到一杯美味的咖啡? 咖啡拉花的原意其实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:2016年尼加拉瓜(COE)冠军 橙果庄园 象豆 蜜处理(非竞标批次) (Nicaragua Finca El Naranjo Dipilto Maragogype Honey/Full Miel) 风味叙述: 干香:花甜香、黑糖甜感、蜂蜜、花椒、香草
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