在最近杯测的新产季豆子中,当杯到这支咖啡豆时,仿佛喝了一口满满的蓝莓果酱,这款豆子风味十分少见稀有,他是以蓝莓作为主要调性,搭配着醇厚的口感,甜感非常高,和恰到好处的酸度结合成蓝莓果汁的风味,相当惊艳。 高温:蓝莓糖 草莓 中温:蓝莓果汁 奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉超级庄园咖啡,El Morito 小蓝莓庄园帕奇 可是今年2018危地马拉COE卓越杯竞赛第三名庄园,名次甚至远远超越大名鼎鼎的El Injerto 茵赫特庄园 危地马拉卓越杯竞赛常胜军-
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 。 危地马拉COE连续3年前三名(2015#2, 2014#3, 2013#2)是全危地马拉栽种最高,最厉害的庄园之一。 庄园主专业管理农庄,挑战栽种咖啡在2300米,也挑战
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 水洗 【杯测】:浓郁花香气,樱桃味浓郁,蜜李子,核果香,巧克力味调性,香浓滑顺口感,尾韵有焦糖与杏桃甜感,水果余韵。 Guatemala El Morito Pache W
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 水洗 Guatemala El Morito Pache Washed 国家:危地马拉 产区:新东方 海拔:2300m 处理方式:水洗 品种:Catuai 风味:水果、花香、樱桃、花蜜、蔗糖甜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) El Morito 小蓝莓庄园可是今年2018危地马拉COE卓越杯竞赛第三名庄园,名次甚至远远超越大名鼎鼎的El Injerto 茵赫特庄园... 本批次为 危地马拉 卓越杯竞赛常胜军-小蓝莓庄园咖啡 (
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国别:Guatemala 危地马拉 (新东方) 产区:Mataquescuintal Jalapa 庄园:Finca El Morito 小蓝莓庄园帕奇 高度:1500-2500米 品种:帕奇 (Pache) 小蓝莓庄园帕奇 得奖:危地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【基本资料】 国别:Guatemala 危地马拉 (新东方) 产区:Mataquescuintal Jalapa 庄园:Finca El Morito 小蓝莓庄园帕奇 高度:1500-2500米 品种:帕奇 (Pache) 得奖:危地马
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天为大家带来一支日晒 耶加雪菲咖啡 ,这款豆子属于全红果G1品质,它还有一个非常好听的名字蓝莓香水。 通过风味卡片,我们可以看到这支豆子是来自埃塞俄比亚的耶加雪啡产区,选
瓜地马拉 小蓝莓庄园 得奖纪录: 2015第2名 2014第3名 2013第2名 区域 :瓜地马拉 海跋:1700-2300m 品种:帕卡马拉 处理法 : 水洗 风味 : 果香,水蜜桃,樱桃,水梨,花蜜,蔗糖甜,巧克力 小蓝莓庄园位于瓜地马拉新东方,属沙漠型气候,栽种于海跋2300公尺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 小蓝莓庄园帕奇 。 危地马拉COE连续3年前三名(2015#2, 2014#3, 2013#2)是全危地马拉栽种最高,最厉害的庄园之ㄧ。 小蓝莓庄园帕奇 庄园主专业管理农庄,挑战栽种咖啡在
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 新东方产区 小蓝莓庄园的风味特色和口感? 国家: 危地马拉 庄园: 小蓝莓庄园 区域 : 危地马拉 新东方 海拔:1600~2300公尺 品种 :卡杜拉、卡杜艾 COE第一名 波希多庄
Adado(阿朵朵)是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子,空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气,经烘焙研磨释放后,香气会再度爆炸性散开,这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸,典型的日晒的咖啡。杯内是甜的,充满柔软、细腻
Adado (阿朵朵) 是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子,空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气,经烘焙研磨释放后,香气会再度爆炸性散开,这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸,典型的日晒的咖啡。杯内是甜的,充满柔软、细
Adado (阿朵朵)是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子,空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气,经烘焙研磨释放后,香气会再度爆炸性散开,这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸,典型的日晒的咖啡。杯内是甜的,充满柔软、细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家:瓜地马拉 庄园:小蓝莓庄园 区域:瓜地马拉新东方 海拔:1600~2300公尺 品种:Catuai COE第一名波希多庄园(2015 92.06分) COE第二名小蓝莓庄园(2013 91.4) COE第三名可乐庄园(
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小蓝莓庄园 。 瓜地马拉 COE连续3年前三名是全 瓜地马拉 栽种最高,最厉害的庄园之ㄧ。 庄园主专业管理农庄,挑战栽种咖啡在2300公尺,也挑战阿拉比卡栽种越高风味越好的极限。 近
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方区 在开始种植咖啡前曾经是 危地马拉 最贫穷的地区,自20世纪50年代以来,山区里的农民们依仗这里天然的,具有充足营养的土地开始了咖啡种植,慢慢的这里逐渐换发出勃勃生机
【品 名】 哈拉尔(Harar-4) 【产 地】 埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处 理】 日晒 【烘 焙】 建议烘焙程度:城市烘焙或深城市烘焙 【杯 评】 中到微酸,口感饱满,强烈的摩卡风味和标志性的蓝莓味 埃塞俄比亚西部的哈拉尔地区的一般的常规品种,树种很有力咖啡的
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小蓝莓庄园 帕卡马拉 蜜处理 小蓝莓庄园是全 危地马拉 栽种高度较高,也是厉害的庄园之一 庄园主专业管理农庄,挑战栽种咖啡在2300米 也挑战阿拉比卡栽种越高风味越好的极限 并在
这是日晒的耶加,这一点毫无疑问。打开袋子,巨大的蓝莓炸弹爆炸了出来,并充满整个厨房,这咖啡具有强烈的蓝莓香,有巧克力、蜂蜜、紫色水果,还有核果、柑橘、草莓等气味。蓝莓味实际上更像是蓝莓酒,因为它的轻发酵。那味道加上可可粉和蔗糖的点缀,具有
庄园咖啡的饮食美学 危地马拉咖啡与烤坚果 通常以咖啡风味为基准挑选搭配的美食点心,比如危地马拉咖啡散发些许的水果风味、鲜明的奶油杏仁及坚果的香气,因此搭配烤坚果最为适合,AlisanCoffee的坚果有着独特的咸甜口感,搭配伊藤笃臣由日本带回的烧烤酱,
Guatemala El Morito 危地马拉小蓝莓庄园 国家:危地马拉 产区:新东方 海拔:1550-1800M 处理法:日晒处理 等级:SHB 品种:帕卡玛拉 危地马拉位于中美洲,这里地理环境得天独厚,北与北美洲相系,南与南美洲接壤。因面临加勒比海及墨西哥湾,故气候较为湿
用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国别:Guatemala 危地马拉 (新东方) 产区:Mataquescuintal Jalapa 庄园:Finca El Morito 小蓝莓庄园 高度:1500-2500米 品种:帕奇 (Pache) 得奖:危地马拉COE连续3年前三名
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-危地馬拉 小藍莓莊園 帕奇介紹 Guatemala El Morito Pache 危地馬拉小藍莓莊園帕奇 國家:危地馬拉 產區:新東方 海拔:1550-1800M 處理法:日曬處理 等級:SHB 品種:PACHE
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编最近喜欢上了危地马拉小蓝莓庄园的帕奇这支豆子~于是今天想着用不同的器具来冲煮,看看会表现出什么风味呢~ | 豆子信息 | 小蓝莓庄园在危地马拉可以说是蛮有实力的一个庄园了
导读:通过饮食来抗衰老,能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍?近日,美国MSN网健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物,可供参考。 大脑最佳抗老食物:蓝莓。对于50岁以上的中老年人,大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓
通过饮食来抗衰老,能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍?近日,美国MSN网健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物,可供参考。 大脑最佳抗老食物:蓝莓。对于50岁以上的中老年人,大脑的衰退比外貌衰老更可怕。以蓝莓为代表
哥斯达黎加 巨石庄园 国家:哥斯达黎加 产区:布伦卡产区 巨石庄园 海拔:1700-1800M 处理法:厌氧重度黑蜜处理 等级:SHB 品种:卡杜拉 风味体现为玫瑰的香气,蓝莓软糖,发酵香,薄荷的味道。 波旁是铁皮卡的自然变种。咖啡果成熟后呈现酒红色咖啡豆的豆身
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小蓝莓庄园近几年在各比赛中展露极强的实力,2018年的时候该庄园的帕卡玛拉获得了COE的第3名!杯测小蓝莓帕卡马拉的时候能够感受到这支豆子有着明德圣女果、莓果、树莓、橙子的酸
咖啡豆处理法介绍 Ardi的生豆大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小蓝莓庄园. 危地马拉 COE连续3年前三名(2015#2, 2014#3, 2013#2)是全 危地马拉 栽种最高,最厉害的庄园之ㄧ. 庄园主专业管理农庄,挑战栽种咖啡在2300米,也挑战阿拉比卡栽种越高风味越好的极限. 近几
哥斯达黎加连接巴拿马,具有多元的微型气候,庄园名称的由来还颇具当地文化特色,庄园附近出土的秘境石球,是原住民在公元前200年到1500年做的石雕,庄园就以巨石为名。 1729年从古巴引进咖啡豆后,哥斯达黎加成为了中美洲最早种植咖啡以及第一个因商业价值
风味:蓝莓,蜂蜜,紫色水果,柑橘调 Adado(阿朵朵)是耶加雪菲一个惊奇的微量产区。当打开袋子,空气中充斥着大量的蓝莓与香草的香气,经烘焙研磨释放后,香气会再度爆炸性散开,这是名副其实的蓝莓炸弹。第一口丰厚的蓝莓味就带有一丝平衡的果酸,典型的日
杯测报告及基本资料】 干香:草莓, 坚果,发酵香, 葡萄, 芒果, 樱桃,巧克力,饼干 湿香:梅子, 葡萄,甜橙,柠檬,蜂蜜,白葡萄酒 啜吸:灿烂扑鼻的蓝莓茶花香,草莓樱桃新鲜果香,水果酒轻盈的香,圆润瓜果、苹果水果甜,明亮的酸度,酸质不高,复杂
不知不觉,冬季悄然而至。在寒冷的冬季,泡一杯咖啡暖手,再约上三五好友,尽享周末暖心的咖啡时光。小编认为,仅有这些还不够,贪心的我们非要找到每款咖啡的绝配蛋糕,惬意地品味绝配带来的味觉旅行。 美式咖啡+纽约芝士蛋糕 美式咖啡香味浓郁,苦味重,表
蜜处理 在小编才听到蜜处理这个处理法的时候就十分好奇他究竟是怎样的处理过程才能有如此甜蜜的名字呢?经过这个处理法的咖啡豆会展现什么样的风味特征,那接下来就和我一起探索蜜处理的奥秘吧! 我们首先来看一下前街咖啡的这款来自哥斯达黎加巨石庄园经过厌
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
最高警戒级别!印度尼西亚多座火山喷发
如何正确的融合拉花?拿铁咖啡的拉花需要注意什么细节?意式咖啡的作图时有哪些要点?
巴西|咖啡产区入门精选系列咖啡豆介绍
卡蒂姆到底是阿拉比卡还是罗布斯塔?它的“魔鬼尾韵”是如何产生的?卡蒂姆的特点是什么?
最新研究:每天4杯咖啡可续命!!
“在星巴克,我能有无数的新名字!”