专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 Burundi是非洲这十年来新兴的精品咖啡产国，原本大部份菡萏好友都不清楚布隆迪位处何地，但现在已经有不少喜好 布隆迪 的饕客。 本批 布隆迪 咖啡是美国生豆商甜玛莉Sweet Marias的同款批次
常见品种波旁威士忌、法国使命、杰克逊、米比里兹 干燥 高架床 加工方法 水洗 咖啡采摘、运送、去浆、开放发酵 12 小时，在去除粘液前浸泡 12-14 小时；然后再洗后浸泡 12-18 小时，晾干 自然 咖啡采摘、交付、冲洗和分类、干燥 收获期 3 月至 7 月 现在很多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 Cauca Inza 水洗处理法 ( Colombia Cauca Inza Washed) 产区： Inza 生豆处理法： 水洗处理法 咖啡品种：Bourbon, Caturra, Typica, Variedad Colombia 外观：.6 d/300gr，15+ screen
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味介绍 干香气有清淡的黑糖甜味，并有肉桂粉、水果干的香气点缀。在中焙+时，咖啡会带有深色蜂蜜的香气，花香浓郁并伴随著糖渍坚果的风味。这支圣安东尼奥出产的咖啡在各种烘焙度都能呈现甜美风味
布隆迪大多数的咖啡都是水洗法，但是他们的水洗却有两种却有做法，分别是手洗(washed)和咖啡水洗站水洗( fully washed)。 标示washed的手洗是指完全用 人工去掉果皮与果胶的黏质层，质量相当不一致， 原因是布隆迪的咖啡农不是将果实与手工去掉黏质层的带壳豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 照片应该拍于2012,那年我首度拜访这个冠军处理场，5年的时间飞快过去，布隆迪的咖啡实力藉著卓越杯的力量，在国际舞台崭露头角，咖啡农，也明白持续的优异品质，是维持竞争力的不二法门，例如：2015
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