哥伦比亚考卡Cauca因萨Inzá产区信息哥伦比亚因萨混合豆来源介中国咖啡网

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　　风味介绍

　　干香气有清淡的黑糖甜味，并有肉桂粉、水果干的香气点缀。在中焙+时，咖啡会带有深色蜂蜜的香气，花香浓郁并伴随著糖渍坚果的风味。这支圣安东尼奥出产的咖啡在各种烘焙度都能呈现甜美风味。

　　中焙到中焙+有明显的黑糖和生蜂蜜甜味。渐渐冷却后，则会散发出青苹果香气以及苹果般的酸度，口感更加清新。

　　中深焙的咖啡甜度相当高，有扎实的香草焦糖风味，令人联想到荷兰可可，并带有低调的黑梅香气，

　　深焙时主要呈现苦甜味，非常适合作为义式浓缩咖啡，巧克力糖浆的风味口感都达到极致，还有明亮的酸度点缀。此焙度非常适合作espresso。

　　关于 Inzá

　　这支哥伦比亚因萨（Inzá）混合豆来自圣安东尼奥镇（Vereda San Antonio），来源主要是多名小型咖啡农。这批咖啡采用水洗处理，当地咖啡农多使用旧式手动的去皮机，发酵和水洗都使用同一个工作槽，接著将生豆放在铺好的高架床上干燥。

　　因萨区位于哥伦亚西南部的考卡省，从拉普拉塔镇前往因萨的过程中，会顺著 Paez 河沿岸前进，最终穿过吊桥，进入生产这支咖啡的村庄。和哥伦比亚多数地区一样，考卡省有非常多高海拔的咖啡农场，有些甚至逼近 2000 米，而这支咖啡的种植地点则落在海拔 1600 至 2000 米之间。贸易商挑选这一区的混合豆时，是先分别杯测每一家农场的咖啡豆，从中挑出符合标准的部分，再混合成最终的批次。

　　︱水洗豆 (Colombia Cauca Inzá Washed)

　　Sweet Maria’s 87 分

　　中焙到中焙+有明显的黑糖和生蜂蜜甜味。渐渐冷却后，则会散发出青苹果香气以及苹果般的酸度，口感更加清新。

　　中深焙的咖啡甜度相当高，有扎实的香草焦糖风味，令人联想到荷兰可可，并带有低调的黑梅香气，

　　深焙时主要呈现苦甜味，非常适合作为义式浓缩咖啡，巧克力糖浆的风味口感都达到极致，还有明亮的酸度点缀。此焙度非常适合作espresso。

　　【甜玛莉精选——Sweet Maria’s selection】哥伦比亚 Cauca Inzá︱水洗豆 (Colombia Cauca Inzá Washed)

　　产区：Inzá

　　生豆处理法：水洗处理

　　咖啡品种：Bourbon, Caturra, Typica, Variedad Colombia

　　外观：.6 d/300gr，15+ screen

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2017-11-22 19:21:20

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