曾经尝试过Kaū的特色咖啡吗?夏威夷这个地区仅种植咖啡已有20年的历史,并且很快就名声大噪。 自2007年以来,Kaū咖啡在由SCA和Roasters Guild运营的国际开放杯比赛中占有很高的地位。今年,Ka`u Specialty,LLC将在SCA上为夏威夷咖啡协会的摊位(星期六1:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于众多咖啡种植在相隔千万里的遥远国度,蓝瓶子很高兴有机会跟可说是美国后花园的咖啡种植业者合作,她就是拉斯帝 夏威夷 (Rusty s Hawaiian)庄园的萝莉。奥伯拉(Lorie Obra
咖啡浆果螟在大岛肆虐区域(红色部分),图片来源:CBB 编译:黄伟 夏威夷州农业部(HDOA)2011年5月12日确认:夏威夷大岛Ka`u区Pahala内的一个农场发现咖啡浆果螟(CBB)虫害(in Pahala in the Ka`u District of the Big Island)。Ka`u是一个咖啡主种植区,目前正
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大连咖啡馆 最整洁干净[ka~fei] tour咖啡之旅 特别干净整洁、几乎纤尘不染的小店,一进门就是手冲吧台,近景是三个独立的手冲架,远景是联排的三个虹吸壶,店内亦是主打手冲和虹吸
你有没有想过,咖啡在不同的国家是如何发音的。来学习下下面一些国家的 咖啡发音 吧! 南非荷兰语:koffie(咖啡) 阿尔巴尼亚:kafe(发音KA-fey) 阿姆哈拉语:丁钠橡胶(发音boona) 阿拉伯语:qahioa qahua或qahwe(q的喉咙,声音明显低,这听起来更像是一起(例如)非阿
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年来夏威夷 大岛 卡雾在国际上评分均获得相当高的评价,历年美国SCAA咖啡展的年度咖啡竞赛(Coffee of the Year)更是几次都入选到Top 10的名次,和夏威夷 大岛-可娜(Kona)除了具有不同的气候条
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷 卡雾 Hawaii Kau 多年来 夏威夷 大岛 卡雾在国际上评分均获得相当高的评价,历年美国SCAA咖啡展的年度咖啡竞赛(Coffee of the Year)更是几次都入选到Top 10的名次,和 夏
在国内的市场上有很多种白咖啡,种类很多,产地也多,其中马来西亚白咖啡著名品牌就只有V.KA(惟卡)白咖啡因为是国内的品牌,所以比国外的所有品牌都了解中国人的口味,生产出来的咖啡比其他国家的白咖啡都好喝,有人说没有喝过flago咖啡,就不要说你喝过好咖
dry[ 奶泡 较多的] 意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺,您可以告知服务人员您的需求。 No foam[不加奶泡] 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡,这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 L
dry[奶泡较多的] 意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺,您可以告知服务人员您的需求。 No foam[不加奶泡] 您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛?您可以告知服务人员您不想要奶泡,这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。 Low-fat[
Barista﹝咖啡师傅﹞ 指的是站在Starbucks柜台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇
Barista﹝咖啡师傅﹞ 指深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot﹝一份浓缩咖啡﹞ 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫﹝crema﹞、醇厚口感﹝body﹞与热情的心﹝hear
咖啡专业术语 Barista〔咖啡师傅〕 指的是站在吧台后面,且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求,并且做出您真正想要的饮料。 Shot〔一份浓缩咖啡〕 一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成:浓郁黄金泡沫〔crema〕
掌握并熟练的使用咖啡专用术语是每一名咖啡师都必须具备的技能,百瑞斯塔咖啡西点学院在这里带您了解意式咖啡中的专业术语。 咖啡一词源自希腊语Kawen,意思是力量与热情。咖啡这个名 称则是源自于阿拉伯语Qahwan 意即植物饮料。 后来咖啡流传到世界各地,
咖啡一词源自希腊语Kawen,意思是力量与热情。咖啡这个名 称则是源自于阿拉伯语 Qahwan 意即植物饮料。 后来咖啡流传到世界各地, 就采用其来源地KAFFA命名,直到十八世纪才正式以coffee命名。 从第一杯醇香的咖啡开始,经过两个百年的时光流转,1530年,世
原作者:Lily Kubota 发表日期:March 28, 2012 来源:Roasters Guild 编译:黄伟 版权所有,转载务必注明出处和原始链接 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250
掌握并熟练的使用咖啡专用术语是每一名咖啡师都必须具备的技能,百瑞斯塔咖啡西点学院在这里带您了解意式咖啡中的专业术语。 咖啡一词源自希腊语Kawen,意思是力量与热情。咖啡这个名 称则是源自于阿拉伯语 Qahwan 意即植物饮料。 后来咖啡流传到世界各地,
复杂度(Complexity)质感,口感(Body, Mouthfeel)酸度(sour)苦味(Bitter)甜味(Sweet)
精品咖啡前十 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风
复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色,复杂度高,表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵,不一定限制于喝时的当下感受。 质感,口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感,约和咖啡中的胶质悬浮量成
美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚
咖啡店常用品尝术语 复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色,复杂度高,表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵,不一定限制于喝时的当下感受。 质感,口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感,约和
咖啡店 常用品尝术语 复杂度(Complexity) 指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色,复杂度高,表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵,不一定限制于喝时的当下感受。 质感,口感(Body, Mouthfeel) 指咖啡在口中浓稠黏滑的触感,约和
2012精品咖啡前十 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛(COTY - Coffees of the Year)日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛,角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感
6月21-22日,喀麦隆可可与咖啡全国办公室(ONCC)与喀咖啡与可可行业间理事会(CICC)在喀中部大区埃泽喀市(Eska)举行会议,喀咖啡与可可行业相关从业者应邀参加。 6月21-22日,喀麦隆可可与咖啡全国办公室(ONCC)与喀咖啡与可可行业间理事会(CICC)在喀
常用咖啡英语单词 coffee bar=coffee shop=咖啡店 coffee bean=咖啡豆 coffee break=工作时喝杯咖啡休息一会 coffee grinder=咖啡豆研磨机 coffee machine=咖啡机 coffee pot=咖啡壶 coffee table=咖啡桌、茶几 wake up and smell the coffee=醒醒,认清现实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷KA U 奶油牛奶巧克力味与杏仁甜。 地理位置:夏威夷大岛 大岛的南侧是卡乌的偏远地区。1996年最后一个糖料种植园关闭后,农民们把咖啡作为新的生计来源。尽管有理想的生长条
100% 纯科纳咖啡是一种罕见的商品,仅在北科纳和南科纳种植。 科纳 山坡上的华拉莱火山海拔高、云层不断、火山土壤肥沃为收获这种独特的夏威夷咖啡豆创造理想的环境。 科纳有数百个咖啡农场,从艺术小镇 Holualoa 到 Kealakekua,许多都向公众提供游览服务。
你知道卡西塞罗是什么意思吗?它在西班牙语意为宛若天堂。 便是来自如同咖啡生长天堂的安提瓜山谷,得天独厚的地理环境,赋予它活泼的酸度和顺滑的可可余味。 Casi Cielo [ka:si] [sielo] 在西班牙语中 Casi是几乎的意思,可以理解成简直就是 Cielo的含义是天
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南 1、现在有两个大品牌的咖啡,一个是中原咖啡(G7),口味丰富,且比较香浓,有股奶香味!有三合一,还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味,爱耳兰口味,和魔卡口味的),现在已经全面向中国市场
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥咖啡 基本介绍 墨西哥咖啡的美味品质与正确饮法 拼音:mo xi ge ka fei 1基本介绍 2美味品质 3墨西哥饮法 墨西哥咖啡 墨西哥 人热情乐观, 墨西哥咖啡 中的巧克力完美地体现了这一点。 墨西哥
虽然科娜咖啡依旧是历史上最出名的夏威夷咖啡出口,但是不可否认的是一些新的咖啡种植区已经出现了。随着农业重点从糖转为咖啡之后,越来愈多的小型咖啡农出现。就让前街来为大家一一介绍夏威夷咖啡新的产区吧! 从夏威夷咖啡最著名的咖啡种植开始 科纳 虽然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食用咖啡的起源据说最早源自于埃塞俄比亚牧羊人Kaldi,某日发现平日懒散的羊群突然对著运送的货物兴奋地咩咩叫,与邻近的僧侣几经实验之后,意外发现,麻袋中的红色神奇之果,可泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷是美国唯一出产咖啡地区 咖啡植物最初是在Kamehameha国王时期,首任西班牙顾问, Don Francisco de Paula Marin于1817年时引进夏威夷。当初种植并未成功,1825年Oahu市长Chi
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-夏威夷科纳咖啡简介 在夏威夷,柯娜產區不同於其他許多種植區。更加多樣化的產業位於本區,其中有超過630個農場生產咖啡。通常由個體家庭經營,這些農場通常小於2公頃(合5英
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泰国人嗜喝咖啡,但是绝不是西方那种"人生就是要浪费在美好的事上"那样唯美浪漫的情结。他们的咖啡文化就像我们台湾的茶文化是一样的。 咖啡是从14世纪开始进入人类的生活,它的
最新研究:每天4杯咖啡可续命!!
“在星巴克,我能有无数的新名字!”
如何在家自制“冰滴壶”?冰滴咖啡要怎么做?滤杯的大小对粉量有什么讲究?
手冲咖啡里都有什么负面味道?如何提升咖啡的品鉴能力?烘焙造成的燥感是什么?
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