这是个凡事请教专家的年代,这个年轻人花了5年时间,向专家学到两个道理与其信专家,不如自己当专家,还有,靠爸不可耻,老爸比专家更可靠。 37岁的邹族青年方政伦,学的是电子。10几年前刚退伍,回乡管理父亲新种的咖啡园,刚好有位科班出身的农政官员上阿
缘起 数年前我开始尝试咖啡的烘焙。最开始用过一台韩国产的150克家用咖啡烘焙机。那时的理论知识为:刚知道全城市烘焙这个词,和意式烘焙有啥区别?不知道。经验值为:误信奸商的怂恿,在店里烘咖啡,客人进店的第一句经常是你们在炒花生吗?。家用机很不给力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 被评为全球十大昂贵咖啡之首的 猫屎咖啡 当然价值不菲,除口感外,其独特还在于它的种植方法。 猫屎咖啡 (Kopi Luwak)产于印尼,又名为麝香猫咖啡。印尼麝香猫(Luwak)摘食过咖啡樱桃浆果,咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一天一杯咖啡,对於咖啡要加多少糖或多少奶,每个人对自己的喜好可说再清楚不过。可就算天天喝,你对咖啡真的撩若指掌吗?我们总结了三个广为流传的咖啡迷思,一起来看看这些观念
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信开咖啡馆的同行们,通常都会有一个感叹,明明XX店的咖啡不专业又不好喝,为什么生意总是这么好?为什么我的咖啡比全家好喝那么多倍,去便利店买咖啡的客人反而是我的好几倍?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间,相较早期资讯较缺乏,近几年咖啡的讯息透过网络快速流通,从网络获取知识已经不是难事,但相信还是有很多
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