kopi Luwak Kopi 印尼文是指 (咖啡)的意思 Luwak 是印尼人指一种俗称(麝香貓)的树栖野生动物。 今天終於嘗到了傳說中的貓屎咖啡， 一般而言，印尼咖啡帶有些許泥土味和中藥味，稠度也高居全球之冠，然而 Kopi Luwak則更濃稠。 這杯貓屎咖啡散發出似蜜糖與巧
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡（Kopi Luwak），是指用麝香猫粪便排出来的咖啡豆做成的咖啡，Kopi Luwak是一种咖啡，不是一个牌子。坊间有很多不同品牌、质素及价格的猫屎咖啡，怎样选择？ 不同的咖啡树
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 之前去拜访朋友，意外获赠一包 猫屎咖啡 ，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始懂得品尝不同产地豆子味道，贵的便宜的差在哪、贵的
烘焙的質量 大廠一定會更有保證，他們有非常大的烘焙爐，火力會比較均勻。每次炒的咖啡豆很多，可以每爐做杯測，確保質量。 咖啡豆的價錢 大廠因為量大，來貨價會比較低，不過在市面上的價錢好像並不明顯有優勢。 咖啡豆的種類 小烘焙坊會比較靈活，會多進不
相信很多人聽過藍山咖啡，最近也有很多商家在宣傳自家用的咖啡豆是阿卡拉比，其實這些是什麼來的呢? 市面上的咖啡豆主要是分為阿卡拉比(Arabrica)，羅伯斯(Robusta) 阿卡拉比是範指高出豆在海拔1200米以上成長的，佔世界咖啡豆總產量的60% 羅伯斯是海拔800~1
生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都吃，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。
咖啡生豆的處理法，首先我們要先談談咖啡如何而來？ 咖啡樹從幼苗到開花，最終結的果子，就是咖啡的由來。 咖啡果，又叫咖啡櫻桃，咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面的種子。 把咖啡櫻桃從樹上摘下來後，要把外果皮果肉和果膠去除，這個過程就叫生豆處理。 而咖啡生豆
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