国家:瓜地马拉 产区:San Marcos 海拔:约1700~2100公尺 处理方式:水洗 品种:波旁,卡杜拉 认证:公平贸易、有机 风味:柑橘、柳橙、莱姆、棉花糖干香气。啜饮感受到清晰的橘皮、柠檬、甜橙、夹带着香甜的蜂蜜、西洋梨、李子风味,酸甜生津,酸质细腻,坚
艾利达庄园庄主 Wilford Lamastus谈日晒处理法 日晒处理法的流程 所谓的日晒处理法(Natural process),严谨一点来说应该称为「全浆果干燥法」。是历史最悠久、也看似最简单的处理法:一千多年来,原则上就是採收咖啡浆果后,把果子舖在地上晒到干,再去除已
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