国家：瓜地马拉
产区：San Marcos
海拔：约1700~2100公尺
处理方式：水洗
品种：波旁，卡杜拉
认证：公平贸易、有机
风味：柑橘、柳橙、莱姆、棉花糖干香气。啜饮感受到清晰的橘皮、柠檬、甜橙、夹带着香甜的蜂蜜、西洋梨、李子风味，酸甜生津，酸质细腻，坚果巧克力尾韵。
巴兰卡(Barrancas)，意思是“大峡谷”(Big Ravines)。
这支微批次来自"单一庄园"，由福璟寻豆大师「周先生」长期深入当地做第二层的再筛选，到福璟手上的不光是有机，绝对也是精品！
除此之外，福璟也要为咖啡产业尽一份微薄的心力，让这产业能健康永续，福璟邀大家也一起来！
来自San Marcos的La Barranca Grande小镇，由小农Herminio Castro种植的微批次采收咖啡樱桃皆由小农独立完成，由Quetzaltenango的处理场进行后制处理，严格控管咖啡的质量和产品证书，该处理场有机认证和国际公平贸易。
收成后的咖啡樱桃在水中筛除浮豆，然后去除果皮及果肉，经过24小时发酵去除果胶后再以水清洗，最后自然风干让水分含量降至10~14%，以麻布装袋
这个小镇生产的咖啡脱颖而出，SCA杯测平均分数达到85-87分。
瓜地马拉FECCEG(Federación Comercializadora de Café Especial de Guatemala)是瓜地马拉最大的咖啡农业协会，辅导及收购2000个小农种植的咖啡豆，
并由专业的评鉴人员抽选评分。
FECCEG提倡有机咖啡种植，拥有美国有机认证(USDA Org Certificate)、欧洲有机认证(BCS ÖKO-GARANTIE)、公平贸易(Fairtrade Standard)。
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2020-05-29 20:55:01
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