一般磨豆机分为电动和手摇两种。电动磨豆机的使用比较简单，总的来说就是：装豆—调粗细挡—摁下按钮—取粉，整的一个流程做下来就可以了，也没有什么特别需要解释及注意的。而今天我们就跟随佰士奇咖啡培训学校的主编一起来了解下手摇磨豆机的使用。
手摇磨豆机，这种咖啡机在调粗细的时候有以下这几点需要解释下：
1、调粗细。将顶上的螺丝拧下来，打开手柄，将标志刻度条放在适当的位置上，在将手柄和螺丝重新安装上去。这个是需要多次调试，因为上面没有刻度，可以用随手贴在上面做标识。
2、将咖啡豆放入磨盘中
3、以均匀的速度和力量摇动手柄
4、从抽屉中取出咖啡粉。
特别注意的有：1、不同的研磨速度回影响所生成的咖啡粉的质量。
磨得太慢，咖啡粉与空气接触的时间太长会损失更多的味道;磨得太快，过高的温度也会挥发更多的咖啡芳香物质。中庸，一定要中庸
2、如果发现很大或很细的颗粒现象，那么在磨的过程中药摇一摇机器帮助研磨。
来源：东莞佰士奇咖啡培训学校
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2016-01-13 11:02:52
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