心形拿铁拉花咖啡

中文名称】: 心形拿铁拉花咖啡

【英文名称】: Heart Latte Art

【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包

【制作步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡，先盛出多余的奶泡，再将鲜奶和奶泡搅拌均匀，使其融合。然后距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。

2、将发泡钢杯倾斜，靠在咖啡杯边缘倒入奶泡，约至九成满时将钢杯稍微拉高，向前移动至奶泡的边缘，定点补满兼收尾，然后将钢杯竖起，以免鲜奶咖啡溢出。此时会有白色奶泡浮出表面，呈圆形。

3、用竹签从圆形的外侧沿圆形直径画过，让奶泡呈心形即可。

【载具选择】: 咖啡杯

【使用装饰】: 心形图案

【调制方法】: 兑和法

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2017-05-08 15:13:40