你喜欢的咖啡和红酒，可以兼得中国咖啡网

　一般来讲，喜欢喝咖啡的人，对红酒也有相似的情怀!咖啡和红酒已经成为都市白领们最为倾心的两大健康饮料，葡萄酒的芬芳和咖啡的浓香相得益彰!

　　一个人喝咖啡的方式能够体现出个人对芳香、香气、口感和酸度的偏好，根据这个偏好，人们可以选择相应的红酒。对于这一点，纽约知名酒吧Mulino a Vina的经营者保罗•梅雷加利(Paolo Meregalli)深信不疑，现在让他为我们讲述不同风味的咖啡和红酒的对应关系!

　　黑咖啡

　　黑咖啡没有任何的装饰，原汁原味地呈现了咖啡香甘醇酸苦五种味道，原始而又粗狂，一旦喜欢，便深陷其中!对于喜欢喝黑咖啡的人，他们更喜欢带有香料味道、涩味较重、酸味十足的红酒。梅雷加利向这些人推荐的是Ruché红酒。这是一款用意大利红葡萄酿造的、产自皮埃蒙产区的带有胡椒、野果浆和鲜花的香气的干红葡萄酒。如果你觉得价格偏高，也可以选择博若莱(Beaujolais)红葡萄酒。这是一款用加美种葡萄酿造的、产自法国博若莱产区的口味清淡的葡萄酒。

　　意大利浓缩咖啡

　　意大利浓缩咖啡(又称Espresso)味道浓郁，是由多种咖啡拼配而成，在高温和高压的作用下，萃取风味最浓郁的一段制成!所以喜欢Espresso的人更倾向于单宁味更足、口感醇厚、口味丰富、苦味更强、整体口感浓烈的红酒。对此，梅雷加利推荐的是产自意大利托斯卡纳产区的基安蒂(Chianti)葡萄酒，这款葡萄酒樱桃和烟草味十足。此外梅多克(Médoc)红酒也是不错的选择。这款红酒口感醇厚，巧克力味和紫罗兰香浓郁。

　　奶基咖啡

　　奶基咖啡主要是指在制作过程中添加牛奶或者奶泡的咖啡，比如拿铁、卡布奇诺等等，口感丝滑，奶香浓郁!一般来说，喜欢喝这类咖啡的人更喜欢口感柔和的红酒。梅雷加利认为这类人喝陈酿葡萄酒更为适宜，因为陈酿葡萄酒口感温和，酸味更低。夏敦埃(Chardonnay)、阿玛罗内(Amarone)、卡百内(Cabernet Sauvignon)和托斯卡纳(Tuscan)红葡萄酒都是较为理想的红酒品种。

　　所以，无论你喜欢哪种咖啡，都可以根据自己喝咖啡的方式找到适合自己的红酒!而且无论是咖啡还是红酒，在适量的前提下，都能为身体带来意想不到的保健作用!

　　咖啡不仅能开胃助食，促进消化和机体代谢，还能增加高密度胆固醇的含量，加速代谢坏的胆固醇。此外，咖啡中含有的咖啡因具有利尿等功能，能够促进肾脏机能，有效帮助瘦身，还能消除疲劳感，提高人体的灵敏度。

葡萄酒味甘且涩，有润肺清燥、养血生肌的功效，餐前一杯酒更能有效促进食欲，帮助肠道蠕动，有效排出体内有害物质。另外，葡萄酒能维持和调节人体的生理机能，适量饮用对身体虚弱者或患有睡眠障碍的人有明显的效果。葡萄酒中的强抗氧化剂还能帮助女性美容养颜，延缓衰老。

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2017-05-08 15:42:11