初学者拉花技巧--叶形拿铁咖啡

      【中文名称】: 叶形拿铁咖啡

【英文名称】: Leaf Latte Art

【制作材料】: 浓缩咖啡1盎司、鲜奶适量、砂糖包1包、可可粉少许

【制作步骤】: 1、将鲜奶打成奶泡，因为要直接做拉花的动作，所以先盛出多余的奶泡，再将发泡钢杯中的鲜奶和奶泡搅拌均匀，使其融合。然后距离咖啡杯约10厘米的高度，保持一定的流速将奶泡注入咖啡杯中至5~6成满。

2、将发泡钢杯倾斜，靠在咖啡杯边缘缓缓倒入奶泡，边倒边左右摇晃钢杯，在咖啡表面画出花纹。约至九成满时，竖起钢杯，避免咖啡溢出。

3、将发泡钢杯稍微拉高，向前移动至对侧奶泡边缘的前方，定点补满兼收尾，做出尖端即可。

【载具选择】: 咖啡杯

【使用装饰】: 叶形图案

【调制方法】: 兑和法

【酒精含量】: 无

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2017-05-09 11:14:10