巴拿马咖啡风味，巴拿马艾利达咖啡风味

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　　巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家，总面积为75517平方公里。东连哥伦比亚，南濒太平洋，西接哥斯达黎加，北临加勒比海。国土呈“S”形连接北美洲和南美洲。巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横。河流众多。除南北沿海平原外，多为山地。巴拿马地近赤道，属热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，年平均气温23～27C°。全年分旱、雨两季，年均降水量1500~2500毫米。

　　巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地(Bouquete)和博洛坎(Volcan)区域造成了多种小气候。巴拿马高地所具备的小气候，以及肥沃的土壤、丰沛的降水量、适宜的温度和高度，成为了巴拿马种植优质咖啡独一无二的资源。博魁地是位于巴拿马最西部的奇里基省的一个小镇，这里向来是巴拿马最受瞩目的咖啡产地，其周围的山区具有“咖啡乐土”之美誉。

　　巴拿马【卡门】咖啡

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　　洲别:中美洲

　　国家:巴拿马

　　产区:CarmenEstate卡门庄园

　　风味:入口甜味明显，甘而滑口

　　巴拿马【Elida】庄园咖啡

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　　洲别:中美洲

　　国家:巴拿马

　　风味:干香:细腻,香草,蔓越莓,核果类,油脂感佳:花香、巧克力、麦芽、甜美的浆果味，及厚实的口感湿香:樱桃,多种莓果,水蜜桃,香草植物,花香上扬啜吸:细腻干净、多种莓果、焦糖甜、糖蜜、蜂蜜、香草植物甜、庄园级巧克力，油脂感滑顺带丝绸感，多汁的桃子的余韵。

　　巴拿马【钻石山】咖啡

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　　洲别:中美洲

　　国家:巴拿马

　　风味:Panama/SHGEPBoqueteLEEHaciendaLaEsmeraldaDiamondMoutain。钻石山是巴拿马最知名的咖啡生产庄园，多次拿到巴拿马比赛第一名的庄园。生长环境多在海拔约1400公尺树荫高地下，因为当地的火山土壤，所以造就出气味丰富并多层次的绝佳风味。(包含了水果与巧克力等的香气)。
　　巴拿马艾利达咖啡风味

　　巴拿马•艾丽达。Elida庄园海拔很高，部分甚至位于巴拿马国家公园保留区内，沿途景致美、空气佳，山势崎岖、行走其间宛如森林浴，栽种的几乎都是Geisha种。

　　对Elida的风味描述是：nice body,rich chocolate,sparkling acidity、blackberries,navel orange,floral, cherry,hint of savory umami.

　　巴拿马•艾丽达的风味具大家风范，巴拿马•艾丽达庄园蜜处理，以樱桃、蜂蜜以及传统黑色莓果为主轴，水果风味仍让人赞不绝口!

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2017-05-21 09:54:33