913年的帝都咖啡店和暴雨过后的深夜鹅肉店

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很多的命运转折，在未来往回看，都像是一个巧合。

读到BBC在2013年的一篇旧报道。文章的标题是：1913年，希特勒、托洛茨基、铁托、弗洛伊德和斯大林都在这里。

一个世纪之前的维也纳，奥匈帝国的首都，简称帝都。那时的帝国下辖15个国家，总人口超过5000万，帝都是欧洲所有追梦的年轻人的帝都，希特勒、托洛茨基、铁托、弗洛伊德和斯大林曾经同时在这里。

那时的托洛茨基是《真理报》的编辑，在他的记录里，那一年，他与持假护照的斯大林在维也纳会面。

和这两个逃离祖国俄罗斯的人不同，那时在帝都执业的心理分析师弗洛伊德已经非常有名，年轻的前南斯拉夫领导人铁托在维也纳以南维也纳新城的戴姆勒车厂工作，寻求就业、金钱和美好的时光。24岁的青年希特勒来自奥地利西北部，两次报考维也纳美术学院失败，为了追求自己的艺术梦想，他住在多瑙河附近的廉价旅馆里。

春风得意的皇储斐迪南大公热切等待继承皇位，一年之后，他就被暗杀，引发了第一次世界大战。

维也纳在一场大战之后，不再是帝都。

并没有任何历史记载说明，这些后来赫赫有名的人物是否在维也纳相遇过，但一场大战之后，他们开始走向永远改变（摧毁）世界的历史。

100多年之后，弗洛伊德最喜欢的Landtmann咖啡馆仍然伫立在维也纳内城区，托洛茨基和希特勒经常光顾的中央咖啡馆只有几分钟的步行距离。

经历过两场大战，咖啡馆如何延续着它们见证历史的历史？

什么时候能去昔日的帝都，我也一定要去瞧一瞧。

Landtmann咖啡馆

http://www.landtmann.at

中央咖啡馆

就像J小姐去东京浪，日韩游客拍长龙的蓝瓶咖啡店就是她的一大目的——当然，东京那些又美又棒的小咖啡店实在太多了，但蓝瓶大概就是个icon。甚至也是因为，在国内买咖啡豆多了，你甚至会惊叹于蓝瓶（包括%arabica绝大多数让日本的咖啡店）的咖啡豆价格便宜得不可思议。而蓝瓶的豆子口味均衡温和，也是参差不全的淘宝自烘咖啡豆难媲美的。

我叮嘱多买点回来放淘宝卖啊，你看淘宝代购的价格，溢价从50%到150%的都有。J小姐翻了个白眼，说代购真太考验体力了，不容易，这钱还是留着他们赚吧。

在J小姐拍的照片里，南青山店的蓝瓶在密密的树掩盖下，门口只摆着一块低调的蓝瓶标志的路牌。到秋天，那茂密的绿叶子会全部变成红色，景象必然更美不胜收。

星巴克到现在已经有40多年，不知道这些20世纪成功的、胜利的咖啡店们，是否也能见证百年的人与事？在他们静默的记忆里，都写着哪些故事？

南青山蓝瓶咖啡店，J小姐拍

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美不胜收的%arabica咖啡京都蓝山店

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最近爱上一家广州天河城中心里的潮汕食店。

最初遇见的时候，它还只是六运五街巷子里临时搭建的小摊，可移动的餐车，上面挂着招牌写着大大的“揭阳鹅肉粿条”，往路边摆上几张简易的折叠桌椅，卖的是白切鹅肉粿条，白切的鹅肉上浇上一点炸蒜油，蘸调过味的酱油，有着清甜与浓香交融的奇妙口味。小摊总在入夜后开张，经营到半夜。

巷子里密布着入口隐秘的日本居酒屋、料理店、便利店和小酒吧，是城中日料集中的地区。一间简易的潮汕小吃摊不免显得格外清新。

揭阳是潮汕地区的一个大市，与我童年居住的县城相邻，童年的味觉记忆里，便有了这种抹不掉的地方风味。

于是，在一个原本准备去日料店的夜晚路过小摊，我们改变了主意，决定坐下来。

口味也出人意料地清新而正宗。在那夜里，比有着日本混血女优般容颜而性格高冷势利的日料店，来得好吃、温暖而从容。

潮汕人和福建人一样，有着与生俱来的经商头脑。这么两年下来，某天经过那里，路边小摊的鹅肉粉，竟然盘下了巷子里一个大店面，正儿八经升级成为专营潮汕食物的餐厅。

走的是干净简洁快餐店风格，食物品种非常多，从白切的鹅肉鸭肉鹅杂到各色小炒砂锅粥，从白切汤底的粿条汤炒粿条到果肉芋丝卷猪脚圈等小吃，餐品加起来已有几十种，无一例外都是走的经典潮汕风格而口味正宗，许多的餐点在其他潮汕餐厅都是见不到的。第一次走进升级后的餐厅，我问前台小妹，你们是原来在旁边摆小摊的那家吗？小妹说是。营业时间从早上9点到凌晨3点，夜已深外卖送餐员还进进出出。

大众点评的第一条评论写的是，一间吃得出诚意的外卖店。看了看照片，那是餐厅还是个简陋小店时候的评论了。

没日没夜加班赶稿子的那几天里，都靠着这深夜的食店存活下来。PS. 相比白切鹅，我更喜欢瘦瘦的白切鸭。

暴雨过后的深夜里，城中四处水浸，外卖送到，餐盒竟然还很暖。

撰文：阿朱

美貌电工、地下网管、下水道修理工

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