云南咖啡豆种植地,云南咖啡豆介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

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  云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000米~2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在上世纪50年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。

  云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有30多株在开花结果。

  云南咖啡大规模种植是在上世纪50年代中期,无论是从种植面积还是咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅、西双版纳、文山、保山、德宏等地区。

  【学名】

  小粒种为Coffea arabica L.,中粒种为Coffea canephora,大粒种为Coffea liberica

  科属:茜草科咖啡属

  【别名】

  小粒种又称阿拉伯种,中粒种又称甘弗拉种,大粒种又称利比里亚种

  常见的主要有两种:Arabica 和Robusta。

  咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、味道可口、营养丰富,因而成为和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培衍变而成,一般称为云南小粒咖啡,已有一百多年的栽培历史。

  形态特征:小乔木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。节膨大,幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形,顶端长渐尖,基部楔形或微钝,全缘或呈浅波形,两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内,花冠白色,芳香。浆果成熟时阔椭圆形,红色,长1.2~1.6厘米,种子长0.8~1.0厘米。花期3~4月。

  产地及分布:原产于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛,在中国福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地有栽培。

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2017-06-08 14:02:11

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