意式焦糖玛琪雅朵咖啡的制作方法，玛琪雅朵咖啡介绍

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　　英文名：caramel macchiato

　　中文名：焦糖玛琪雅朵

　　特点：最初这个是星巴克创造的饮品之一，在牛奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆。最后加上一层焦糖。

　　适合人群：很适合女孩子饮用。

　　准备材料：浓缩咖啡，焦糖酱(需要硬一点的)，牛奶，香草糖浆。

　　制作步骤：

　　第一步：准备浓缩咖啡40ml，牛奶加热，打发，300ml，

　　第二步：取适量的香草糖浆，将糖浆，加入浓缩咖啡中，

　　第三步：倒入牛奶和奶泡，至9分满，在上部，加入焦糖酱，(在此之前可以加入奶油，再加焦糖)

　　焦糖酱，可以在奶泡上面画花，或者方格。

　　马琪雅朵咖啡在意大利浓缩咖啡中不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不像康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

　　风味特征

　　玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比较重。值得一提的是：因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。

　　玛琪雅朵咖啡介绍

　　玛奇朵Machiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

　　玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。CaramelMachiatto，是玛其朵咖啡的名字。Caramel是英文里焦糖的意思，

　　对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ESPRESSO浓烈的咖啡纯香的人来说，玛琪雅朵可能是最好的选择。MACCHIATO在意大利语中是一点点的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一两勺奶泡，一杯玛琪雅朵就做成了。注意它不象在LAPPUCCINO那样在咖啡中加入三分之一牛奶，所以咖啡还是那么浓烈。

　　很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡，是因为它的香甜感，她不同于摩卡咖啡的厚重，它是轻柔的，如果说摩卡象黑巧克力的话，那么玛奇朵就是太妃糖，给人柔柔的温柔感，而且细腻的奶沫与焦糖结合后，如浮云般细腻润滑。所以玛奇朵通常是女孩子的最爱。

　　玛奇朵也有冰的，但冰的玛奇多是没有奶沫的，建议夏天喝冰玛奇朵时附加一份Cream，这样可以将焦糖淋在Cream上，使淡淡的Cream呈现另一番风味。入口冰冰甜甜，香滑爽口，爱吃冰激凌的女孩决不能错过了。

　　玛奇朵加酒的吃法也流行与亚洲地区，最受年轻人欢迎。

　　焦糖玛其朵(CaramelMacchiato)：这是星巴克的独创的饮品，在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独特的焦糖，口味香甜。

　　焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato)：香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。

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2017-06-09 10:28:04