就像欧舍网页里曾介绍过LaMinita的描述：
我看论坛里海铭也曾分享过花神这支豆子，而我是在数年前就曾在台湾的咖啡论坛上看过有人在谈判，不外一向没碰过这支豆子
"可以这么说,谈判精品咖啡庄园,就必然会提到"拉米妮塔"!光这几年SCAA与SCAE的杯测课程,讲师们几乎每次在列举口感或是精品豆时,城市提到拉米妮塔,而LaMinita她不仅畅销欧洲跨越50年也在美洲市场享有颇高的声誉!"
LaMinita的年夜名在《咖啡学》一书里也被提到过，"该庄园的咖啡以苹不美观和柑橘的酸喷香，牛奶与松露的浓烈，以及丝绸般美丽的口感见称"。初见韩教员这么形容，其实很难理解，直到自己狠下心买了一批来试才真的为它陷溺。尤其是那股像牛奶一般柔滑的口感以及牛奶巧克力般的韵味，真的有像丝绸般的口感，但饶暌怪有柔和的苹不美观酸甜滋味在旁烘托伴舞着。它不太像耶加是那种喷香气逼人，口感很跳的感受，反却是柔和滑顺，但饶暌怪滋味优雅丰硕，慢慢品尝时就会发现它的喷香气跟醇度都很是高，几乎所有我身边喝过的人都被它迷住，让人想一喝再喝。
LaMinita自己已经是那媚暌剐名，也有那么出众的好豆子，那什么是LaMinita之外的LaMinita呢?
这都得年夜危地马拉安堤瓜花神这支豆子说起：
直到偶然因为测试MiniRoaster拿了花神来当测试豆....(仿佛挺华侈的喔)
没想到那次被我们乱烘(火力中心曾经不足...停火了好几分钟)，最后的出品却叫人印象深刻。丰硕的喷香气条理感，酸酸甜甜的滋味，还有那最让人印象深刻的花喷香气，同样都是花喷香，但却跟耶加截然分歧，感受是更成熟，更丰硕，更有深度的花喷香气息。
不意外的，花神这支豆子恰是LaMinita旗下的产物。因为LaMinita的实力顽强，他已经将邦畿拓展到其它国家，不外乎由LaMinita供给手艺撑持，剧盗植、措置到品管皆有LaMinita的影子，也是以培育在其它国家也呈现LaMinita的品牌豆，品质...自然也不在话下!
因为对LaMinita的衷爱，小弟我引进了三支LaMinita的豆子，分袂是：
哥伦比亚娜玲珑楷模生(ReservadelPatron)
哥斯达黎加塔拉珠拉米妮塔(LaMinita的正宗同名品牌豆)
危地马拉安堤瓜花神(LaFlordel)
这三支豆子年夜图片中就可以看出来，品相其实好的没话说，除了楷模生这支豆子有很少很少的瑕疵豆外，LaMinita跟花神是几乎看不到瑕疵豆的。这对我们烘豆子的人来说是轻松太多了～根柢不需要挑豆，光年夜这点我就已经对LaMinita深感服气，豆子虽贵但贵的很值灯揭捉?。主要的是不只品相好，喷香气和口感也确实是水准之上的产物。
我小我会建议：
喜欢花喷香调，酸甜口感的伴侣很建议试试花神这支豆子，如不美观你感受耶加不够酸，就试花神吧!中浅焙的花神根柢就像在喝花不美观茶。
喜欢甜不美观干+回甘巧克力韵味的则可以试楷模生，哥伦比亚豆一贯甜度甚佳，而楷模生同样具有不错的甜度和酸质，但调性不太像一般的哥伦比亚豆那么清喷香，反而走的是些微哥斯达黎加风的巧克力调。
但愿品尝到和婉甘甜，喷香气醇厚扎实，酸甜滋味迷人，回味无限，平衡感实足的人则绝对不能错过拉米妮塔，每次想到它我城市流口水。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-08-21 11:21:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们