古巴：水晶山咖啡

　　风味口感特征：颗粒爆满，口感平均，具有烟草味

　　古巴共和国位于西印度群岛，有着超然、原始的自然情形，风亮光媚的加勒比海以及享誉世界的水晶山咖啡。

　　1748年，咖啡由多米加传入古巴，古巴自此起头种植咖啡。古巴地域土地肥饶，天色潮湿，雨水充沛，堪称咖啡种植的自然宝地。适宜的自然前提为咖啡树的发展供给了有利的自然情形，咖啡在这里获得很好的种植和成长。在古巴，咖啡的种植是由国家打点的。古巴最好的咖啡种植区位于中心山脉地带。因为这片地域除了种植咖啡外，还道士英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。今朝，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山咖啡的一个显著特征是颗粒年夜，而且咖啡豆的颜色为敞亮的绿色。

　　在古巴，咖啡豆的采摘，绝年夜部门是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，年夜约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除失踪，以确保咖啡的质量。古巴人凡是采用两种体例措置咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最廉价、最传统的咖啡措置体例，就是让咖啡不美观其实阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时刻是四周摆布。水洗法例使水不美观不美观实的喷香味更多地进入咖啡豆，年夜而为咖啡增添了一种粗矿的水不美观喷香。

　　今朝，水晶山咖啡长短常珍贵的。这主若是因为两个原因。第一个原因是美国对古巴的经济制裁，不开放古巴的物资进口。第二个原因是今朝古巴咖啡豆年夜多被法国及日本市场给收购，尤其是日本，所以现在很难向古巴直接采办到咖啡豆。尽管如斯，古巴咖啡在全球咖啡快乐喜爱者心中的地位，依然可以与牙买加蓝山咖啡相提并论。

　　古巴：水晶山咖啡

　　水晶山咖啡豆是典型的海岛豆，口感清洁详尽，有微微的酸味，并不强烈但却很持久，并带着甜甜的瓜不美观喷香。由它泡制的咖啡拥有珍稀且完美的味道：苦涩中带有芬芳，口感浓醇顺滑。它略含葡萄酒一样的微苦及淡淡的甜味，甚至还隐约含有一丝烟味，详尽顺滑，清爽淡雅。众多的味道同化在一路，搭配的几近完美。

　　冲要煮水晶山咖啡，最好是用手冲或美式咖啡机，水温在85℃以下，赛风煮法火力不要太年夜，时刻不要太久。品尝咖啡时，因为它斗劲喷香醇，所以可以多放些奶，但要少放糖，一般是两三勺(咖啡杯小勺)就恰如其分。相信它怪异的味道，会给你留下深刻的印象。

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2014-08-21 10:16:17