阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 阿拉比卡 > 作者:Z.E 2024-04-20 我要评论

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  阿拉比卡豆品质好,但种植不易,咖啡树容易生病,大多数精品咖啡都是阿拉比卡豆,罗布斯塔品质差些,一般做速溶咖啡,咖啡树抗病能力强,产量高,所含的咖啡因大于阿拉比卡豆,只有极少数的是精品咖啡。

  阿拉比卡种属较大的灌木,叶子呈椭圆形、深绿色,果实也是椭圆形,野生植株一般高9-12米,枝开散。叶对生,椭圆卵形或长卵形,长6-12厘米、宽4-8厘米,深绿色。花白色,直径10-15毫米,叶簇生。

  浆果椭圆形,直径10-15毫米, 成熟时鲜红色至紫色,一般有两颗略微扁平的豆子,豆身小而浑圆,正面呈长椭圆形,中间裂纹窄而弯曲呈S形,豆子背面的圆弧形较平整,即所谓的“咖啡豆”。咖啡因含量约1%—1.7%。

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2017-06-21 14:44:53

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