猫屎咖啡的由来,猫屎咖啡的味道怎么样

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 猫屎咖啡豆 > 作者:Z.E 2024-03-29 我要评论

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  猫屎咖啡是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成。

  麝香猫吃了咖啡果子后,咖啡豆在猫胃内发酵后随粪便一起被排出来,所以叫做猫屎咖啡,因为野生的麝香猫会挑选最熟最甜的果子吃,而且在体内是经过生物发酵的过程,加上麝香猫的食量不大,所以野生的猫屎咖啡比较珍贵。

  不过,现在的麝香猫都是养殖的,所以咖啡的口感还是取决于喂养的咖啡果本身的品质,一般来说虽然各有特色,但是阿拉比卡(Arabica)的品质要比罗布斯塔(Robusta)的更好一些,这也跟咖啡种植的地区、海拔、气候有关系。当然价格也会有差别了,一般来说特级咖啡都是阿拉比卡(Arabica)品种的,而罗布斯塔(Robusta)多用作速溶咖啡。

  在喝完之后,口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉,这是一般咖啡所没有的“独家味道”。喝完一杯,深吸一口气或是含上一口凉水,便能明显感觉到由口至喉一股清凉,就像刚吃完一颗薄荷润喉糖。

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2017-06-28 15:32:33

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