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喝过的巴西咖啡不是很多，像沦为商业拼配豆的 山度士 Santos，稍微高级点的米纳斯省中西部喜朵拉Cerrado，都给我留下口感比较清淡，柔顺不足的印象。直到后来喝到米纳斯Carmo市下坂庄园的Carmo下坂和Carmo下坂波旁，才对巴西咖啡有所改观，口感柔顺，酸味低，坚果味浓，巧克力香味与醇度都很好，但是略带土腥味，花香味不明显。相比非洲豆的狂野粗狂，巴西下坂表现出温顺娇柔的一面。而今天喝到的巴西圣塔茵庄园波旁，可以说是我目前为止喝到最好喝的巴西咖啡了。闻起来，有奶油，巧克力，莓果，焦糖香味，一入口非常干净，柔顺可口，滑腻润喉，醇度极佳。尾段有薄荷巧克力甜，莓果甜，葡萄柚，焦糖甜，甘味持久。
豆子的基本资料如下：
CoE各国咖啡大赛迄今已经在9个国家分别举办过51场,您知道最高分的纪录保持者是谁吗?
她平均总分高达95点85,迄今这个纪录仍保持着!
截至2009年5月,其它50场CoE大赛的冠军们,仍然没人超越这个纪录!
她同时也创下CoE竞标价一磅 49.75美元的高价!这个CoE纪录一直到去年才被打破...
这个超级优越的庄园是谁?
她就是-----
来自巴西!
让人引颈企盼已久的 圣塔茵庄园,Fazenda Santa Inês!
基本数据
国别：巴西 产区：米那斯州南部(Sul de Minas)
庄园名称：圣塔茵庄园,Fazenda Santa Inês
庄园所在城镇: Carmo de Minas
总面积214公顷,咖啡栽种105公顷
品种：Boubon,波旁种
处理法：人工摘采、巴西式半洗处理(Pulped Natural)
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-06-29 14:04:01
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