【瓜地马拉COE的全国咖啡大赛的例外世界杯中最常得分的冠军庄园】
国别：瓜地马拉危地马拉
产区：薇薇特南戈(HeuHeutenango)
庄园名称：萨尔瓦多Injerto
海拔高度：1500?2000公尺
品种：Catuai +波旁
等级：SHB获/雨林联盟认证(雨林联盟)
处理：水洗法，发酵后段的处理采先日晒后机器烘干
瓜地马拉COE的全国咖啡大赛“的例外杯”2004年亚军，2005年季军，2006年冠军
2008年更以新品种Pacamara再度获得冠军的殊荣
厄尔尼诺Injerto官方网站http://fincaelinjerto.com/
瓜地马拉的薇薇特南戈(HeuHeutenango)所产的咖啡豆!【EL Injerto庄园】
近年来瓜地马拉COE的全国咖啡大赛的例外世界杯中最常得分的冠军庄园!
之所以厄尔尼诺Injerto庄园会常年在COE的大赛中得分，在于所在地的高海拔，平均高度皆在2000公尺多，
在加上薇薇特南果特有着温暖风吹弗及不用担心霜害的问题，
在这样地理条件的优势下加上庄园本身三代的辛苦经营下才创造出如此的成绩。
在1905年厄尔尼诺年开始Injerto庄园也采用了环境生态的保护及有机无污染的处理方式种植技术来生产咖啡豆，
也让萨尔瓦多Injerto庄园，拥有了雨林联盟认证(雨林联盟)的肯定!
杯测记录
甜桃，莓果，水梨，身体油脂稠密感好，质地细致
香气
★★★☆☆
醇度
★★★★★
酸味
★★★★☆
后韵
★★★★☆
入口时舌缘两旁感受到优质的酸但随即消失转化为丰富热带水果的香甜感，
口感质地细致，身体油脂稠密感相当好，圆融度即佳的咖啡豆。
此款咖啡生豆量5公斤熟豆预定烘焙
烘焙程度：中度 或深度
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2014-08-22 14:34:14
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