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"瑰夏"品种源自埃塞俄比亚南部人迹罕至的瑰夏山，一九三一年从瑰夏山取下咖啡种子，一九三二年移栽到肯尼亚，一九三六年转种坦桑亚，一九五三年转进哥斯达黎加，之后再移植巴拿马的时间约在六十年代。之后瑰夏就在瑞典裔的美国银行家鲁道夫彼得森家族庄园翡翠庄园、贾拉蜜幽庄园韬光养晦，四十年后才一吐芬芳。
近年来瑰夏称霸国际各大杯测赛事，专家的评语为：浓郁柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和蜜甜香，果酸明亮多变，神似埃塞俄比亚国宝豆耶加雪菲。
据家族透露，瑰夏的产量只占两座庄园的3%，一上市立即被抢购一空，因此才会出现每磅130美元的天价。
瑰夏咖啡介绍
瑰夏品种源自埃塞俄比亚西南部人迹罕至的瑰夏山。这里一片青翠，生机勃勃，位于埃塞俄比亚咖法森林西南边陲接近苏丹国界处，海拔高达1，700～2，100米。
瑰夏诞生于素有咖啡基因宝库之称的咖法森林不足为奇，令人好奇的是，为何埃塞俄比亚不采用瑰夏的香醇，舍得送出国成就别人?
一九三O年埃国官方的档案上这么写着：“这不是高产能品种，豆身瘦长其貌不扬，喝来其味不佳，却能抵抗叶锈病，可用来混血提升其他品种抗病力……”可见得七十多年前埃塞俄比亚己注意到瑰夏的超能力，可作为改良晶种的“种马”，只是风味未受重视。未料七十年后的今天，瑰夏却以国际杯测大赛新霸主之姿重现江湖，连埃塞俄比亚咖啡专家也百思不解：究竟是当年低估瑰夏的芳香精灵，抑或是巴拿马的水土与众不同，致便瑰夏发生“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”效应?这个问题值得咖啡化学家深入研究。
这三年来瑰夏称霸国际各大杯测赛事，专家的评语为：浓郁柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香，果酸明亮多变，神似埃塞俄比亚国宝豆耶加雪菲。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2017-07-07 11:51:35
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