上海人为什么吃咖啡,而不是喝咖啡?

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:Z.E 2024-03-28 我要评论

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  我打小就有喝咖啡的习惯。

  不知大家是否有所耳闻,老上海人,管喝咖啡叫做吃咖啡。我奶奶是我爷爷的续弦。爷爷的结发妻子中年时因肺病早逝,然后便遇见了我奶奶,长得惊为天人。

  嫁给我爷爷的时候,我奶奶还是个黄花闺女,一结婚,直接成了三个孩子的妈。

  我奶奶打小也是个养尊处优的主,有学识也有品味。嫁为我爷爷以后,只负责相夫,在她看来,教子是个得罪人的活,她可不做。

  每天待外公去厂里做事,她便约起多伦路的几位如花般的名媛,妆容精致的,在某个私家花园,吃咖啡吃甜品。

  如果要问在中国普及咖啡最早的是哪个城市,毫无疑问是上海。

  大家的印象里,爱赶时髦、搞噱头、扎台型都是上海人的特点。所以,与其说吃咖啡是一种生活品质,倒不如说是一种炫耀和排场。

  我出生在文革期间,没见过十里洋场。曾经歌舞升平的大上海、四旧都被清除得差不多了,还留有傲娇之色的,可能只有外滩那些百年的宏伟建筑了。

  到我懂事的年月,万物开始复苏,上海是第一个缓过劲来的城市,很多的老上海开始追寻以前的生活方式。

  我奶奶就是这拨人,她见证了上海滩几十年的风雨沧桑。

  以前,爷爷总觉得委屈了奶奶,所以每个周末,他就会陪着奶奶去压马路,看电影,吃咖啡。

  奶奶说:你爷爷基本每个星期都会送我一件镶玉带钻的首饰。

  奶奶又说:好可惜,很多老货都被抄家抄掉了。

  我看的到她眼底的落寞。

  小时候我印象最深的三家西餐厅,都是奶奶和妈妈带我去的。两位美丽的上海女人,穿着改良的旗袍,抹上友谊牌的雪花膏,在衣襟上别一束栀子花,美美的带着我和我哥出门。

  它们分别是南京东路的Mars(东海咖啡厅)、中央商场的德大西菜社和陕西南路的红房子西餐厅。

  红房子西餐厅年龄上虽不是最老的,但知名度是排首位的。它建于1935年,原名“罗威饭店”,坐落在老上海最繁华的商业街淮海路上。

  在四十年代,才迁到现在的陕西南路,改名“喜乐意”。据说,张爱玲是这家西餐厅最有名的粉丝,同时也深受黄宗英、赵丹、王丹凤等等沪上大明星的追捧。

  到了五十年代,梅兰芳先生根据店标的特点——门楣和门楼都是大红色的,建议更名为“红房子”。

  小时候第一次进去吃西餐,真的有一种梦游仙境的感觉,恰恰那种不太真实的美好,可以记一辈子。

  德大西菜社建于于1897年,比“红房子”的历史更久,是上海最老的一家西餐厅,到今整整120岁。他的创始人叫陈安生。现在已经在上海开出了两家店,现在依然有很多上海人喜欢去他家,也许就是为了寻那一份历史的沉淀。

  最有意思的是,120年过去了,他家的菜品没有过任何的改变,还是一副老样子、老做法。而且价格也是一如既往的平民。

  东海咖啡厅还在吗?很多年没逛过那条路了,其实小时候去这家店的次数是最多的。每次在南京东路逛累了,妈妈和奶奶就会带我们进去吃咖啡。

  我不知道老上海人为什么要把喝咖啡叫吃咖啡。但是记忆中,奶奶给我点的那个咖啡,真的是可以吃的。

  高脚玻璃杯里,盛着淳黑的液体,上面浮着一个雪白的冰淇淋球。

  挖下一块送入口中,那种远方土地上的焦香混合着冰凉甜糯的清香,像一条丝线,滑入喉中。内心深处接着就涌出细细密密的幸福感。

  奶奶会把冰淇淋球捞出来放进小盏,然后淋上咖啡,老上海女人的优雅做派一览无遗。

  她会呆呆的望着窗外人潮涌动的南京东路,淡淡的说:人可真多啊。

  奶奶已经走了好些年,她不知道现在的上海滩所拥有的繁华和灿烂,已不是过去的十里洋场可以相比的。

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2017-07-11 10:13:24

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