关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
如果是麦当劳6元一杯的咖啡，确实很难喝，像肥皂水一样的美式。
每次我都要加奶加糖，如果是Mc cafe的话，其实还不错的。
第一 用的是自动美式机 这种机器煮出来的咖啡 比起虹吸式或者滴滤式的单品 明显偏淡 第二就是咖啡豆的原因 基本都是咖啡豆对咖啡的影响起码占了百分60 而麦当劳那种
基本都是低成本的批量生产的咖啡豆 也就当速溶喝喝就好
McCafe是从墨尔本起源，进而被介绍到其他国家的。也是麦当劳转变自己“垃圾食品”品牌形象的一个举措 — 但就其定位而言，我觉得还是面对麦当劳的一般受众，不外乎就是给消费者一般汉堡薯条汽水外的选择罢了。
归根结底，这还是一个快餐食品。在国外(至少在澳洲)，不太受欢迎的原因是因为咖啡做的不好。在国内，在没有大量以咖啡为日常消费习惯的用户的基础上(星巴克的在中国的成功就很好的说明了国内咖啡受众的需求)，McCafe也是一个尴尬的存在。
McCafé就跟McDonald开在一起，本意是想吸引吃汉堡炸鸡的老顾客来尝试他们的新产品。McCafé的市场定位应该是介于中端星巴克跟街边奶茶店那种不上不下的位置，想依靠稍显精致的外观来吸引老顾客。
但要搞清楚的是国内不像欧美那样将喝咖啡视为“日常行为”，我们好喝茶，咖啡只是某些人为追求逼格或者尝鲜才会喝的。星巴克为什么在中国那么火，而在澳洲几乎被其它街边咖啡店排挤出去，就是因为中国人心中星巴克跟“小资”这个词密不可分的。
既然McCafé这个品牌跟McDonald这个快餐品牌脱不了关系，价格便宜点却无法达到“小资”的效果。而且偶尔舍得花十几二十块买杯不常喝的咖啡，干嘛不多花10块钱去买星巴克这种更能“体现身份”的咖啡呢。
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2017-07-11 11:54:49
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