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哥伦比亚这个南美洲的小国家，却出产着世界上最负盛名的咖啡。咖啡成为这里很主要的出口产品。哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事，除了他们那曾经是世界前列的足球，就是他们引以为傲的咖啡。
哥伦比亚咖啡和高品质、口味独特直接挂钩。是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。口感上酸中带甘，低度苦味，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。此外，哥伦比亚咖啡具鲜明果仁味，品尝时它会令你嘴部略微干燥，就像胡桃给你的感觉一样。哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气，浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，令人回味无穷。
喝咖啡是哥伦比亚人很重要的一项社交活动，待客时常用一种加糖的黑色咖啡，然后同客人漫无边际地聊天，如果主人谈兴很浓，也许会聊上一小时后再问客人需要什么帮助，而客人要表现出极大的耐心。
(1)香味：最初哥伦比亚的咖啡具有咖啡的甜味以及醇正的口感，由于品种改良的工程进行得非常 活跃，已经出现了 口感多样的咖啡。世界咖啡市场中，哥伦比亚咖啡已经成为柔和咖啡(Mild Coffee)的代名词，受到很高的评价。咖啡豆比较大，带有绿色，形状偏长，由于内部组织比 较紧实，适合深度烘焙。
(2)品种：哥伦比亚生产的咖啡大多属于阿拉比卡种，包括波邦、卡杜拉、铁毕卡、玛拉果吉佩等 品种。哥伦比亚产的经典咖啡大部分都是铁毕卡和卡杜拉。
(3)栽植：哥伦比亚咖啡的主要产地是北部的安第斯山脉，这个地区充满了肥沃的火山灰，拥有灿 烂的阳光、均匀的降水量以及方便清洗咖啡豆的山谷河流，丰富的清水制造出了香味醇正的咖啡。 主要的产地有麦德林、亚美尼亚和马尼萨莱斯等。
(4)清洁：哥伦比亚咖啡的清洁主要采用水洗法，没有太特别的分等级的方法。只要大小超过17号 筛网，并且这种咖啡豆数量达到80%以上的就叫作顶级(Supremo)咖啡，大小不超过17号 筛网的就叫作优秀(Excelso )咖啡。
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花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2017-07-15 10:30:40
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