照片中为生豆样品
烘焙程度:中度烘焙 生豆处理方式:干燥法处理
巴西在以其足球、狂欢节、桑巴舞和烤肉闻名于世的同时,更是以“咖啡王国”的身份享誉世界。她是世界上最大的咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半,尤以从圣保罗州山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)最为出名。
巴西的咖啡等级中是没有No.1的,因为他们认为No.1意味着完美无瑕,而这是不可能的。所以No.2就是他们的最好。NO.2 Screen 18-19为标准品;生豆颗粒豆粒大,呈淡绿或为淡黄色,一般几乎都是用来做为调配用;细致的香气,舒适温和的风味,适合初接触咖啡者尝试饮用,酸味和苦味可藉由烘培来调配。
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2014-08-22 15:52:12