玻利维亚咖啡豆庄园风味描述

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 玻利维亚咖啡 > 作者:Z.E 2026-02-12 我要评论

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  玻利维亚

  咖啡香气丰富独特,无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁,类似花香和水果香气的混合,让人印象深刻

  玻利维亚的优质庄园,海拔都非常高,长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显,如仔细处理,采成熟度一致的樱桃,往往有干净细致的高级口感,这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人,这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久。

  以下是本批次冠军豆的基本资料与杯测口感:

  下列资料为欧舍杯测报告与CoE官网的资料:

  国别:玻利维亚, Bolivia

  产区: Yungas of La Paz

  行政城镇:Yanacahi

  得奖庄园: Agrotakesi SA

  庄园主: Mauricio Ramiro Diez de Medina

  排名: No.1(2009年CoE冠军)

  农场面积: 2,500公顷

  咖啡园: 200公顷

  海拔: 2100米

  认证: . (Ceser暨USDA ORGANIC认证)

  品种: Typica

  处理法: Wet process and Mechanized Drying

  冠军批次: 24 箱,825公斤

  国际评审分数: 93.36分

  杯测编码 #: CAR-003

  竞标价: 35.05 USD

  得标者: Maruyama Coffee for Mikatajuku Group, Itoya Coffee and Orsir Coffee(欧舍)

  欧舍杯测报告(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟)

  干香:多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜

  湿香:花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果

  啜吸:很多样的花香、干净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细腻滑顺、余味甜与香气都很持久。

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2017-07-19 17:17:11

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