咖啡烘焙是咖啡熟豆工艺的关键

此次活动中，举办的“杯品活动”让整个“咖啡之旅”充满了浓郁的咖啡香味。来自欧洲精品咖啡协会的会员，成都四季情怀咖啡馆负责人阿南进行了生动的现场咖啡烘焙、研磨。

负责销售德国博百特(PROBAT)烘焙设备的上海孚达工贸有限公司区域销售代表郑慧告诉记者，咖啡烘焙是咖啡熟豆工艺的关键，与国外相比，国内咖啡烘焙技术还有较大差距。国内一些咖啡加工企业不重视烘焙技术，但实际上，烘焙设备和技术含量很高。以德国PROBAT咖啡烘焙设备的制作为例，在其设备研发过程，重点对咖啡生豆的特性进行了分析，选择的设备材料可根据不同咖啡生豆品种，满足咖啡熟豆色泽、烘焙度、水分等烘焙效果指标。目前，德国PROBAT公司也加大了对我国咖啡烘焙市场的培育力度，如举办咖啡烘焙大师培训等。目前应加强与国外先进的咖啡烘焙研究机构和企业加强交流，尽快提升我国咖啡的烘焙技术。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-08-22 16:21:23