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曼特宁咖啡在世界可是很出名的。它可是世界上最醇厚的咖啡，具有独特的草本植物芬芳，风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。加奶饮用，口味的特点会更加明显。
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁 mandheling 民族的音误。
在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的 " 曼特宁 "。于是托印尼咖啡客运了 15 吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来，那名咖啡客商现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司(PWN)。众所以周知的曼特宁 mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。
陈年曼特宁 Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。
初尝曼特宁，口感香浓醇厚，略有甜感，入口后舌根处的黑巧克力感较明显，苦味明显，在中深度烘焙下果酸点较低，但并不是完全无酸感的咖啡!有种当地特有的草木味道。有的人会很快爱上它，有的人可能就不喜欢它，人和人喜欢的口感是有差距的，希望大家可以选择到自己喜欢的咖啡哦~
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2017-07-21 16:35:44
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