从猫屎咖啡谈粪便入药

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　　猫屎咖啡?难道是猫拉出来的大便不成?后来一搜，还真是!

　　猫屎咖啡产自于印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛。印尼麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，坚硬无比的咖啡原豆会被印尼椰子猫排出体外。经过这一消化过程，咖啡豆产生了变化，风味独特，味道特别香醇。

　　据研究是因为印尼麝香猫 的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，从而使咖啡苦味降低，增加了圆润口感。咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。

　　印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

　　专家称印尼“麝香猫”的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料。 因为野“麝香猫”显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。

　　由此，我不禁联想到中药中好多动物的粪便(甚至人的粪便)入药的问题。在反中医的思潮中，曾经有一些反对中医的人士，将粪便入药作为靶点，攻击中医愚昧落后，甚至是不科学。猫的粪便都能弄成咖啡喝，难道利用其他动物的粪便来治病就是愚昧不科学吗?

　　动物粪便在中药里占有一席之地，有些还是常用药物，功效不凡。这类药物在中药里都有一个好听的名字。

　　蚕沙

　　蚕食桑后排泄出来的粪便。色墨绿，呈短圆柱形颗粒状，表面灰黑色或灰棕色。纵向有六条棱脊，棱上横向有3--4条浅沟，粗沟，粗糙显麻纹状。质坚硬，不易碎(遇潮后易散碎)。微有青草气(桑叶清香)。蚕砂性味甘温，入肝、脾、胃经，有燥湿、祛风、和胃化浊、活血定痛之功。蚕砂常用于风湿痹痛、头风、头痛、皮肤瘙痒、腰腿冷痛、腹痛吐泻等症。

　　望月砂

　　即野兔子粪便，其性平，味咸，入肺、肝经，有去翳明目、杀虫解毒功效，用于治疗痈肿、疳疮痔瘘等疾病。

　　夜明砂

　　即蝙蝠的粪便，其性寒，味辛，入肝经，有清热明目、散血的作用，用于治疗青盲雀目、内外障翳、瘰疬、疳积等病。

　　五灵脂

　　即鼯鼠的粪便，其性温，味甘，入肝经，有通利血脉、散瘀止痛之功效，可治腹痛、胃痛、痛经、产后血瘀腹痛等病。

　　龙涎香

　　即鲸鱼的粪便，它是抹香鲸吞食墨鱼后，胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物。其味甘、气腥、性涩，具有行气活血、散结止痛、利水通淋之功效，用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等。

　　白丁香

　　即麻雀的粪便，其性温，味苦，有小毒，能消滞治疝，退翳去胬肉。

　　除此之外，人的小便也可以入药，即童子尿，能够清热凉血、止血，活血化瘀。对于咳血、吐血，产后瘀血恶露不尽等，皆可治疗。当然，还有小便的一些副产品，人中白、秋石等亦可以入药。大便深埋于地下经过多年发酵后产生的上清液，也就是金汁，也是一味清热解毒的中药。现代医学中常用的溶栓药物尿激酶最早也是从小便中提取的。

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2017-07-23 17:56:18