卢旺达波本咖啡豆烘焙度风味描述

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　　卢旺达的咖啡在国际市场上的知名度越来越高。曾多次参加国际性的咖啡专业比赛，并获得诸多奖项。全球最大的咖啡饮品零售企业星巴克公司 自2006年首次来卢旺达进货，并将卢旺达咖啡作为星巴克所使用咖啡豆中的顶级豆，而那年美国著名零售企业好又多也订购了整整35个集装箱咖啡豆。日本的 ZENSHO咖啡也大量购买卢旺达精品咖啡豆作为他们的主打产品。

　　卢旺达所生长的波本(Bourbon)咖啡豆是阿拉比卡咖啡的原始品种之一，2008年美国精品咖啡协会SCAA所举办的顶级咖啡年度专业评 比中，卢旺达阿诺美加(RwandaAromec)极品水洗波本咖啡豆，力冠群雄击败同时参赛的牙买加蓝山No.1、苏门答腊曼特宁G1特选，荣获2008年冠 军COE(CupofExcellence)大奖，可见卢旺达水洗波本咖啡的品貭。

　　在卢旺达，本公司拥有着整个县城的种植园区，具有稳定的优质极品咖啡豆的供货渠道。我们种植的咖啡不仅是特级咖啡，而且是有机咖啡豆。

　　【品 名】：卢旺达波本精品咖啡(Rwanda Bourbon Specialty)

　　【品质分级】：AA

　　【烘焙度】：建议烘焙程度城市或深城市烘焙(City Roast or Full City Roast)

　　【等级】：良好

　　【颗粒】：★★饱满

　　【酸度】：★★★微酸

　　【均衡度】：★★★稳定

　　【风味】：柔软、浓香，含水果甜味和有原野青草香气。

　　【咖啡产区】：卢旺达西南部布塔雷区(Rwanda Butare)

　　【种植海拔】：1,200～1,800公尺

　　【生豆品种】：波本原种(Bourbon Variety)

　　【生豆处理】：水洗精制法

　　【特 点】：从上个世纪20年代，开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖啡生产有了长足的发展。

　　卢旺达境内分五大咖啡产区，这五大区产的咖啡在香味、口感上都略有区别。卢旺达的咖啡口味偏酸，但喝过后回味无穷。“好咖啡就像中国茶，喝完之后才能感觉到甘甜。”穆斯塔法里说。知名咖啡连锁店星巴克所用的原料也有一部分从卢旺达进口。穆斯塔法里表示，虽然卢旺达咖啡还没有正式进入中国市场，但是他们正在努力运作，预计两年之内可以让中国品尝到香气馥郁的正宗卢旺达咖啡。

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2017-07-25 16:10:24