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慧兰在国内很多喝咖啡的人的心目中,好像就代表了哥伦比亚的优质咖啡,慧兰即Huila,是哥伦比亚重要的咖啡产区之一,有些豆商翻译成“慧兰”或者“惠兰”,或者是“乌伊拉”“乌拉”“乎拉”,其实都是一回事,即Huila的音译。
和哥伦比亚一样,虽然哥伦比亚有优质咖啡,但并不一定来自哥伦比亚的都是优质咖啡,对于huila产区也同样,huila是重要产区,但是并不是来自huila的就都是优质的豆子,但是确实又有很多生产者,借由huila这个名,来以同样的名字销售不同品质的咖啡,我这里的品质不是从外观来讲,而是从风味和口味上来区分的。
哥伦比亚是世界上重要的咖啡生产国,其地貌丰富,纬度低,海拔高,火山众多,土地肥沃,雨水充沛,是精品咖啡种植的理想环境,天然的种植地貌也造就了哥伦比亚咖啡在世界上的美名。位于哥伦比亚慧兰出品的咖啡也是哥伦比亚出品咖啡精品的代名词,慧兰–HUILA位于东科迪耶拉山脉的中部,毗邻马格达莱纳河流域,依山傍水,这优越的地理位置和气候条件,使得慧兰蕙质兰心,风姿卓绝;咖啡风味中带有精致的酸香和莓香,并有焦糖香气,甜感十足。

哥伦比亚慧兰生咖啡豆怎么在家自己炒熟 ?
咖啡豆的烘焙大体分为浅中深,有1爆2爆等等的说法,如果没有手网(一种烘豆子的最基础的工具),还是别去烘豆。烘豆是建立在能品位咖啡风味的基础上的(比如你的哥伦比亚慧兰烘焙好之后,冲泡时才会有顺滑的口感和豆子本身的风味)。还是应该交给烘焙师来加工的。

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2017-07-27 16:44:49






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