编者按：外国人普遍都很喜欢喝咖啡。据发现，喝咖啡能使女人头脑更加的聪明。这个有根据吗?如何看出来的呢?一起来看下文章!
美国科学家发现，喝咖啡可令女性变得更加聪明。
据报道，研究人员对一组超过80岁的老年妇女进行了精神年龄测试，结果发现，从小喝咖啡的妇女到老时头脑会较聪明。
测试采用回答问题的方式进行，所问的问题即使对较年青的妇女来说也不容易。例如，有一条题目要求受试者倒拼英文world一词，另一条则要求在一分钟内说出尽可能多的动物名称来。
研究人员发现，在12次测试中，从小到老都常喝咖啡的80岁以上女性有11次表现都比不喝咖啡的同龄姐妹明显出色。科学家认为，咖啡因不仅能改善记忆，还能修复记忆。
参加试验的这些老年妇女当中有人一月只喝一杯咖啡，有人每天喝五杯。通常人到了60岁以后就会出现记忆衰退和精神障碍，但在长期喝咖啡的女性身上这些情况明显较轻。
不仅如此，喝咖啡与记忆好的现象在所有年龄组的妇女身上都能看到，而且与教育背景等因素无关。
不过，同样的情况在男性身上就没有出现，长期喝咖啡的老年男性与不喝的人相比并无不同。
偶然的机会，认识了一拨“玩”咖啡的人，和他们在一起，即使没有咖啡豆，也可以闻到空气中的咖啡香。他们摒弃美国的商业咖啡，尽管咖啡市场被商业咖啡长时间、大面积地占领着。
他们不屑日本的炭烧咖啡，尽管每年日本拥有大部分的蓝山咖啡。他们宁愿窝在家中，拿出自己的咖啡装备——咖啡豆、烘焙机、研磨机、咖啡机、滤网、咖啡杯，有时，只做一人份，自娱自乐。
有时，兴致高了，请些朋友，表演加招待，在满屋飘香中谈天说地。
时间长了，耳濡目染，开始觉得，咖啡或者咖啡装备，还是应该讲究一些，原味一些。
饮食男女之咖啡的记忆
第一次知道咖啡这东西还是上初中的时候。妈妈的同事给了一小袋咖啡豆，没磨过的那种。不知道拿这玩意儿怎么办，就把它们直接倒进一锅水里煮起来。
大概煮了十几分钟吧，揭开锅盖一看，一锅淡褐色的液体，闻起来倒是真的很诱人。兴致勃勃地喝了一口，哇的一声又吐了出来，好苦啊!想起没有放糖。
放了糖进去味道也没见得有多好，给我感觉像 是喝中药。当时实在想 不通，老外怎么这么奇怪，把这东西能当茶一样喝。后来有了速溶咖啡，雀巢麦氏两种，好像到现在国内市场上也只有这两种品牌。
只是在熬夜苦读的时候偶尔喝喝，上不了瘾，对我也不起什么作用，到时间一样照打瞌睡不误。
有一次去意大利的西西里岛，离开的那天，男友非要再去看看他热爱的火山，于是就在火山脚下的一家旅馆里吃了午饭，吃的什么不记得了，但绝不是比萨面条之类。
酒足饭饱之际用一杯咖啡来收尾是再完美不过的了。好在咖啡这词儿世界通用，侍者一听就懂了。不一会儿上来两个小小的圆柱形的瓷杯子，里面是黑乎乎的液体，尝了一口，苦得我，差点哭出来。
赶紧又倒了好多糖进去才勉强入口。后来学了意大利语才知道，意大利人的咖啡一般都是指Espresso。如果要一般意义上的咖啡，得说Caffède Americano。
不知道什么时候喜欢上了Cappuccino,最喜欢上面的一层奶油，用勺舀着吃完后再喝咖啡，还会有一层泡沫粘在嘴唇上象胡子。去年十月去旧金山，住在加州大学伯克利分校附近。
友人带我去喝咖啡，发现很多人把咖啡馆当图书馆，要一杯咖啡在里面坐上整个下午，有拿着笔记本上网的，有写作业的，有一起讨论题目的，甚是有趣。
其实在去美国之前是对美式咖啡很不屑的，但却在旧金山喝到了很好的Cappuccino。那次我们开车沿着加州一号公路玩了一天，晚上回城的时候天已经黑了，大家都累得人仰马翻。
停车加油的时候我突然胃疼，就在那个加油站买了一杯Cappuccino，很大的一个杯子，浓浓的奶香，一口喝下去顿时浑身觉得浑身的毛孔都被滋润到了，那是我喝到的最好的咖啡之一。
其实它不太像欧洲的Cappuccino，倒象Caffe Latte。但，又有什么关系呢?
敲着这些文字的时候，我在盼着周末。平时我和男友喝茶，只有周末才喝咖啡。因为，喝咖啡是要用时间和心情的。每个星期天的早上我都在男友煮咖啡的香味中醒来。
他从来都坚持买上好的咖啡豆，然后自己磨，所以他的咖啡总是特别香。有这样一个男人，愿意在星期天的早上用他的爱唤醒你，也是一件很幸福的事吧。
总结：研究发现，长期喝咖啡的女性记忆力会比较好，人比较聪明，那男人的话，喝不喝咖啡，就没有什么大不同了。
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2014-08-25 11:36:03
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