“We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem” ― Sample coffee’s owner, Reuben
我们喜欢尽可能地多去尝试各种咖啡，因为你搞不好就找到珍宝了!-Sample coffee的老板 Reuben
Q) 请介绍开Sample Coffee的背景。
A) 开SampleCoffee之前，我是 Mecca和Singleorigin Roasters的烘焙师。当时我的目标是开个小的咖啡厅，做自己想要的烘焙。
开了我自己的咖啡厅后我意识到‘世界上有很多种的咖啡’。因此我想在咖啡厅配备很多种类的咖啡。所以我的店名是Sample，“样品”。
Q) 那Sample Coffee怎样向顾客介绍不同的精品咖啡呢?
A) 我们最重视的是跟顾客的沟通。主动介绍精品咖啡跟普通咖啡的区别，问问味道和感觉怎么样。所以刚开始时喝牛奶咖啡的人最多，但现在更多的顾客会选择喝黑咖啡。为了坚持良好的沟通，身为老板，我非常看重员工的咖啡知识、技术、服务等的培训。
Q) 现在你们用哪款精品咖啡呢?
A) 现在用的是肯尼亚、埃塞俄比亚、哥伦比亚、洪都拉斯、危地马拉。偶尔用日晒的精品咖啡豆，就是跟普遍的味道完全不一样的那种。
有时我们也卖Geisha，但不经常。真的找到特别的咖啡豆时，限时地进行销售。
Sample Coffee配置的设备是 linea PB、Mythos one。他们选用 linea PB的理由是两个：性价比和水量调节(Volumetric)。
Q) 如何评价澳洲的咖啡文化?
A) 澳洲的咖啡文化水平很高。尤其是悉尼和墨尔本。这两个城市的黑咖啡消费量比牛奶咖啡多。这是很多咖啡师和烘焙师所付出努力带来的结果。
Sampl Coffee除了咖啡味道以外，也重视跟顾客的沟通。按照顾客的沟通而改进他们的发展方向。难怪，很多顾客从老远的地方愿意过来喝他们的咖啡。
Add. 1. 03/75 Marry St, St Peters NSW 2044, SYDNEY
Mon-Fri : 07 AM to 03 PM
Sat : 08 AM to 03 PM
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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-08-01 12:46:36
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