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倚着栏杆、手端着一杯咖啡，眼睛看的是澄澈湛蓝的海洋，阳光随着波浪闪耀跳动，鼻子嗅的是清新香醇的咖啡，味觉旅行从舌尖到双颊到喉头。在澎湖吹吹风精品咖啡馆，享受「咖啡是生活、是人生品味的起始点」。
吹吹风在澎湖已有三年的口碑，站稳在地脚步，也吸引不少外地客特地前来品尝精品咖啡。今年(2017)吹吹风二馆码头店低调开张，将咖啡结合餐酒，且多了亲近海景的优势，可以坐在室内，透过大片落地窗赏景，也可以走出户外，享受海风的吹拂，这是个充满澎湖海味的餐饮美学。
吹吹风主要经营者许志荣因为爱喝咖啡，进而考取杯测师，在与他的谈话中，不难发现他累积近十年对咖啡的狂爱。他将咖啡比喻成葡萄酒，咖啡豆与葡萄一样，在种植过程中受雨量、施肥等种种因素影响，进而形成的风味不同，就算同个产地、同个品种，但每年的风味仍有些许差异，这就是所谓的from sit to cup(从种子到一杯咖啡)。咖啡也与葡萄酒一样，是佐排餐的圣品，餐后来杯日晒豆冰冲，再适合也不过！
杯测师的专业不仅在咖啡选豆，水也要讲究，吹吹风用来冲咖啡的水经RO过滤一次后，再加入镁离子，增加萃出率，对咖啡玩家来说，水也能被操控。
许志荣不仅拥有杯测师的专业，咖啡对他来说，更是生活的一部分、是人生品味的起点，因此他致力于推广咖啡，到澎湖偏乡做咖啡教学，关于如何品一杯咖啡、如何让咖啡美好生活。
至于如何挑选一杯咖啡，许志荣简单列举咖啡的广义定位，以处理法来说，水洗豆风味干净不单调、整体感受细致，日晒豆风味丰富不复杂、有水果熟成的味道；若以地域风味来看，非洲豆普遍有果香、花香，哥伦比亚豆则有坚果味。
许志荣站在台前，专注地冲咖啡，完成后抬眼一看，正对着外头大片海景，吹吹风的咖啡视角的确相当幸福，都市的脚步太匆忙，或许这才是真正生活该有的样貌。
哪里去
FB：吹吹风精品咖啡馆-码头餐酒店
地址：澎湖县马公市启明里海安街1号2F
营业时间：10:00-23:30
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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2017-08-07 13:39:36
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