如何选择咖啡机滤水器？

来源：中国咖啡网作者：editer 2026-08-30 网友点评

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　众所周知，水是一杯咖啡中最重要的成分，占了咖啡中的98%，所以，没有好的水就没有美味的咖啡。

　　选择咖啡机滤水器时，应考虑三个关键性的功能：

　　1. 减少沉积物（Sediment reduction） – 滤水器必须能去除去藻类孢子以及小颗粒的污垢，砂和，这样才能保护咖啡机器的水流动，防止锅炉积累沉淀物而形成水垢。由于水里面有一定的Hardness，因此便会产生碳酸钙、碳酸镁的沉淀，形成水垢。对于咖啡机而言，水垢绝对是个令人头痛的问题，因为过多的水垢沉淀会形响管路以及冲煮的风味，就好像人的血管被脂肪堵塞容易爆血管般。但是完全使用软水又不能，因为过低pH值的水会造成管路的锈蚀（Corrosion）。尤其在高温高压下，管路锈蚀除了造成机器使用寿命的减短。

　　2. 减少化学物质（Chemical reduction） – 减少化学物质如氯，氯气对咖啡的味道造成负面的形响

　　3. 降低总硬度（Total hardness （TH） reduction）：这是指在水中存在镁和钙盐。这些盐中的一些可以沉淀结成水垢，影响咖啡机中的盖锅炉表面元件，阀门，螺线管，胶轮和水流路径。水垢会对水温，压力，蒸汽性能，水流速和味道产生不利影响。虽然可以通过化学“除垢”机器除去水垢，但使用适当的滤水器能将水垢的积聚速率显著减慢。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2017-08-08 14:28:06

1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.本站的原创文章，请转载时务必注明文章作者和来源，不尊重原创的行为我们将追究责任；3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。