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中国人虽然传统上习惯喝茶,但是愈来愈多千禧世代的年轻人,更常去咖啡店胜过茶室,认为这里更为舒适。包括星巴克 (Starbucks)(SBUX-US) 等大型咖啡连锁店,都已注意到这种消费趋势变化。
据《彭博》报道,根据国际咖啡组织的数据,在 2004-2014 的 10 年间,随著中产阶级的增长,以及收入的增加,中国咖啡市场的增长速度,是全球平均的数倍之多。
在中国,茶的零售消费额仍然是咖啡的 10 倍以上,但如果参考日本咖啡市场的扩张经验,这个距离很快会缩减,日本在 2000 年代,已经跻身为全球第 4 大的咖啡消费国。
中国咖啡消费年成长达 18%(图表取自彭博)
中粮国际 (Cofco International) 咖啡部门主管 Joseph Reiner 表示,中国 2014 年之前 10 年的成长曲线,很类似日本在 1963-1973 年间的发展。以前他们只喝茶,现在会看到“星巴克效应”。
据 Euromonitor International Ltd. 统计,当前中国咖啡市场规模约 11 亿美元,由雀巢集团 (Nestle SA) 主宰,市占达 66%。他们对本地的消费前景乐观,并期望中国成为全球主要的咖啡消费国之一。
虽然中国咖啡的消费量,只相当于美国消费的一小部分,不及日本的一半,但增长潜力格外引人注目。也正因如此,为更有助于在中国的拓展,星巴克上个月宣布将以 13 亿美元,买下统一集团的 50% 股权,完全掌控华东 1300 家门市,并计画在 2021 年之前,将中国大陆的门市增加到超过 5000 家。
星巴克 CEO Kevin Johnson 表示,华东的模式足以带来未来 20 年的发展,他们准备长期经营。
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2017-08-08 20:33:41