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狸猫咖啡--咖啡中的臭豆腐

  狸猫咖啡也叫麝香猫咖啡,它的正式名称为Kopi Luwak,Kopi是印尼语“咖啡”的意思,Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆,香味可谓“独家”,口间还会留有淡淡的薄荷清凉。

  它的名字跟臭豆腐有得一比,臭豆腐是闻起来臭吃起来香,它是听起来就臭可喝起来美味无限。

  对喜爱咖啡的人来说,喝上一杯牙买加的“蓝山咖啡”是一生追求的顶级享受,但倘若能喝到一杯“猫屎咖啡”,那可真是此生无憾了。“猫屎咖啡”更是被很多咖啡发烧友戏称“有屎以来最香的大便”,名字虽然不太雅,却是事实,这是全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。

  现在市场上的所谓猫屎咖啡多是人工圈养麝香猫通过喂食咖啡果得到的,甚至就完全是假冒,所以很多发烧友以喝到一杯正宗的猫屎咖啡为荣。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2014-08-25 15:42:10

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