青草茶与咖啡的执着:别加糖

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:editer 2024-04-25 我要评论


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  前几天前去中医药材行,想去买包青草茶茶包来煮给常在咖啡店加班的客人们。
 
  有趣的是,这算是我第一次煮青草茶,对于流程也不太熟悉,
 
  “老板,我想请问一下,你会怎么建议我来煮这青草茶?有说水与青草茶的比例吗?”我眼睛看著细心专注帮我正在包装的老板,
 
  “恩,这个…”他眉头紧锁,好似在想些什么事情,
 
  “可能约1000 cc 会比较刚刚好…不过,你可能还要看看你喜欢怎么样的浓度后,再自行调整。”他试著解释如何调配一杯最完美比例的青草茶,
 
  “1000 cc…”我重复默念了一次,深怕自己忘了。
 
  “但有个重点我会比较建议你”他忽然抬头说著,
 
  “恩?”我有点疑惑地回答,
 
  “我会比较建议你,别加糖,加了太多的糖就不好喝了。”他的双眼变得更加炯炯有神。
 
  “可是如果不加糖,不会太苦吗?”我印象中的青草茶是有点苦涩的。
 
  “这种是新鲜甘草,在煮的同时,会有自然的干草甜香,基本上,就别再加糖了。”他边封装我的青草茶,边看著我,眼神中似乎有一丝强硬的压力在反射著我。
 
  “那我需要另外再添加什么吗?”
 
  “不用,喝原味的,身体才无负担。”老板,终于笑了。
 
  “好的,我知道了。”
 
  临走前,“记得,别加糖,加了就喝不出来它的好了。”他的眼神,直直地与我四目相对。
 
  这一秒,我从老板的眼神中,看出我们卖黑咖啡的影子,一样的硬骨子。
 
  不加糖的坚持,到哪,都是如此。

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2017-08-09 17:16:03

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