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咖啡厅一年365天全年无休不奇怪，但有客人天天上门喝咖啡，连过年除夕春节都不例外，大概只有香蒂咖啡了。难怪老板张王宗说：“如果我不开店了，路上可能会多很多流浪汉。”这些客人跟著香蒂咖啡迁徒，也跟著香蒂咖啡变老。
文创、时尚当道，香蒂咖啡只有简单的原木装潢，却有一批死忠的老客人。不同于一般咖啡厅两两成群聊天，这里的客人大都是“个体户”，每个人可有独自享受的小空间，还有人一边吃便当，香蒂咖啡不禁食，客人可以携带任何食物进来。为何不禁外食？张王宗坦率回答：“我的店灯光不美、气氛不佳，至少可以让客人很自由。”
很多客人都是每天报到，久而久之，熟客进门不用出声点咖啡，只要一个眼神，几分钟后老板就将咖啡端上，“这里就像他们的第二个家。”张老板话不多，不轻易打扰客人，他懂客人到这里来喝咖啡，就是要一份自在，他不靠社交与客人搏感情，而是煮一杯好咖啡的诚意。
讲究新鲜的咖啡，加上随兴的氛围，香蒂咖啡对老客人彷佛有一股致命的吸引力，最忠实的客人是一对夫妻，天天准时上门喝咖啡，一年365天只要香蒂咖啡开门营业就报到，连过年都不例外。
还好张老板也单身，几乎天天开门做生意，他说，自己除了偶尔到木栅宫庙进香，就是在咖啡厅，一年当中也只有进香时不营业。张老板说，开门让客人喝咖啡，彷佛成了他该尽的义务。
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2017-08-22 10:38:35
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