污染严重！德国汉堡禁止胶囊咖啡中国咖啡网

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　　这几年强打的系列广告中，胶囊咖啡机魅力无法挡，连近乎完美的乔治克鲁尼都不得不俯首称臣。但现实生活中，胶囊咖啡对环境的负面影响逐渐浮上台面，德国汉堡市甚至明令禁止公家机关使用胶囊咖啡。“仅仅 6 克咖啡就需要 3 克重的包装，纳税人的钱不该花在这种地方”，汉堡市永续发展部长表示。汉堡的永续发展的政策严谨，除了咖啡胶囊，一次性餐具以及使用抛弃式包装的汽水、水瓶和啤酒也被汉堡市一并拒绝在外。

　　民间团体 2014 年发表影片 Kill the K-cup 开头直指，“截至 2014 年，所有废弃咖啡胶囊集结成串可以环绕地球 10.5 圈！”制作团队以此为出发点，描绘咖啡胶囊怪兽占据都市大楼，对人类发射胶囊子弹的异想世界，“在胶囊杀了我们之前，先毁掉他们吧！”影片一推出即引起大幅回响与讨论。2015 年胶囊咖啡发明人 John Sylvan 受大西洋报访问也表示，非常后悔自己的发明，因为回收上的困难制造大量垃圾，他本人也不使用胶囊咖啡机。

　　胶囊咖啡机设计的初衷是为办公室环境打造方便使用、清洁的咖啡机，后期才慢慢演变为家庭咖啡机。胶囊咖啡机推出以后热卖，在近几年销售额才开始趋缓，2011 年至今，每年仍以 9 % 成长率持续攀升。目前市场上生产胶囊咖啡机的公司以 Keurig 与 Nespresso 为首，Keurig 近期拓展消费市场，推出汽水胶囊机与浓汤胶囊机，该公司并承诺 2020 年前，所有胶囊将使用可回收环保材料。

　　由环境保护的观点来看，生产端减少垃圾才能够从根源解决问题，使用环保材料固然可回收，但垃圾量仍然可观。胶囊机在未来会逐渐消失，或是演进成奶茶机、果汁机等形式征服全世界，就看消费者如何反应。

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2017-08-22 18:24:47