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国家:肯尼亚
■庄园:卡洛 处理厂
■产区:涅里Nyeri District
■品种:SL28,34
■处理法:水洗
■采收期:2017年
■等级:AA
■杯测分数:92分
杯测报告:
“卡洛”咖啡工厂与 “Tegu” 和 “古古鲁”共同组成"Tekangu"农民合作社,海拔高约1700米,环境相当优美,到处充满野生动物。这几年j我们都有相继引进,表现非常亮眼,这一次我们特别又再度引进“卡洛”所出产的豆子,果然不负众望!!—— “光闻它的干香气就知道它是相当厉害的"狠角色"——柑橘类水果的味道,樱桃草莓和明显的花香味,加入热水后的红糖味,让人感到相当地讨喜,成熟的水果味道,及清晰明亮的香气,更突显出它的高品质。杯中的表现,是成熟水果风味,葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道——哇!!真是太棒了!!像是在你口腔中打拳击赛一般,每一击都是直冲脑门。它的酸度,并非太高,不喜欢酸的朋友可以选择中深焙,在这个烘度下,你可以喝到非常棒的黑糖味,相当的甜。这是一款品质相当高的肯尼亚豆,能找到品质如此优异的批次,我认为是相当地幸运,当然它的量也是相当地少,各位老餐们,千万要把握这难的机会。
■口感强度/风味走向:重强度 / 成熟水果风味,葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道
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2017-08-28 20:26:19